ترفند تهیه فالوده سیب گلاب خانگی | بیا به دسر سنتی بهت یاد بدم!
فالوده سیب و گلاب: دسر خنک و معطر ایرانی
فالوده یکی از دسرهای سنتی ایرانی است که بیشتر با ترکیب نشاسته و گلاب شناخته می‌شود. اما در این نسخه خاص، فالوده با سیب و گلاب تهیه می‌شود که ترکیبی خنک، شیرین و معطر است. این دسر ایده‌آل برای روزهای گرم تابستان و برای علاقه‌مندان به دسرهای سبک و میوه‌ای است.
مواد لازم
- سیب: ۲ عدد (سیب‌های شیرین و آبدار مانند سیب قرمز یا زرد)
- گلاب: ۱/۴ پیمانه (گلاب تازه و معطر برای طعم بهتر)
- شکر: ۱/۲ پیمانه (بسته به ذائقه می‌توان میزان آن را کاهش یا افزایش داد)
- یخ خرد شده: به مقدار لازم (برای ایجاد حس خنکی بیشتر)
- زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری، برای رنگ و عطر بیشتر)
- نعناع تازه: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه
-
آماده‌سازی سیب‌ها: ابتدا سیب‌ها را به خوبی بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب‌ها، می‌توانید آن‌ها را به کمی آبلیمو آغشته کنید.
-
ترکیب شکر و گلاب: شکر و گلاب را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و اجازه دهید تا شکر به طور کامل در گلاب حل شود. در صورت استفاده از زعفران، آن را نیز به این مخلوط اضافه کنید.
در میان اخبار
-
ترکیب مواد: سیب‌های رنده‌شده را با مخلوط گلاب و شکر ترکیب کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
-
اضافه کردن یخ: یخ خرد شده را به مخلوط سیب و گلاب اضافه کنید و همه چیز را به آرامی هم بزنید. فالوده را برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
-
سرو و تزئین: فالوده را در کاسه‌های سرو ریخته و با برگ‌های نعناع تازه تزئین کنید. این دسر را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده خنک و سبک در روزهای گرم تابستان سرو کنید.
خواص و فواید فالوده سیب و گلاب نه تنها از نظر طعم خوشایند است، بلکه به دلیل وجود مواد طبیعی و مغذی همچون سیب و گلاب، فواید زیادی برای سلامتی دارد. سیب به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و فیبر، به بهبود گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. گلاب نیز به دلیل خواص آرامش‌بخش و ضدالتهابی، به کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری فالوده سیب و گلاب ترکیبی ساده، خوشمزه و مفید است که می‌تواند به عنوان یک دسر سبک و خنک در تابستان‌ها سرو شود. با مواد اولیه در دسترس و مراحل ساده تهیه، این دسر به راحتی می‌تواند به یک انتخاب محبوب در میان وعده‌ها و مهمانی‌ها تبدیل شود.