ترفند تهیه پاستا گوجه خامه‌ای | یه غذای محبوب رستورانی که درست کردنش خیلی آسونه! +ویدئو
پاستای گوجه و خامه یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایتالیایی است که با ترکیبی از طعم‌های تند گوجه، عطر ریحان و لطافت خامه، یک وعده غذایی دلچسب و کامل را برای شما فراهم می‌کند. این غذا را می‌توانید با انواع مختلف پاستا مانند اسپاگتی، فتوچینی یا پنه تهیه کنید. در ادامه، طرز تهیه این پاستای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: 13137
پاستای گوجه و خامه؛ یک کلاسیک ایتالیایی در خانه
پاستای گوجه و خامه یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایتالیایی است که با ترکیبی از طعم‌های تند گوجه، عطر ریحان و لطافت خامه، یک وعده غذایی دلچسب و کامل را برای شما فراهم می‌کند. این غذا را می‌توانید با انواع مختلف پاستا مانند اسپاگتی، فتوچینی یا پنه تهیه کنید. در ادامه، طرز تهیه این پاستای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- 250 گرم پاستا (به دلخواه: اسپاگتی، فتوچینی، پنه و ...)
- 1 پیاز زرد
- 2 حبه سیر
- حدود 200 گرم گوجه فرنگی (تازه یا کنسرو شده)
- 2 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
- یک مشت ریحان تازه
- 3 دسی‌لیتر آب پاستا
- 4 دسی‌لیتر خامه
- پارمزان رنده شده (به مقدار دلخواه)
- 1 قاشق غذاخوری چیپس نمک
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
- پخت پاستا: پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب نمک جوشیده بپزید و آبکش کنید. کمی از آب پاستا را نگه دارید.
- آماده‌سازی مواد: پیاز و سیر را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی‌ها را نیز خرد کنید. ریحان تازه را نیز ریز خرد کنید.
- تهیه سس: در یک تابه بزرگ، کمی روغن زیتون بریزید و پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. پوره گوجه فرنگی، ریحان خرد شده و چیپس نمک را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- ترکیب سس و پاستا: آب پاستا و خامه را به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کنید. اجازه دهید سس به مدت چند دقیقه بجوشد تا غلیظ شود و طعم‌ها به خورد هم بروند.
- سرو: پاستا پخته شده را به سس اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. پاستا را در ظرف سرو بکشید و با پارمزان رنده شده تزئین کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از گوجه‌های گیلاسی استفاده کنید.
- برای یک طعم قوی‌تر، می‌توانید از فلفل قرمز یا چیلی استفاده کنید.
- برای یک سس غلیظ‌تر، می‌توانید کمی آرد گندم را در روغن تفت داده و به سس اضافه کنید.
- برای یک طعم متفاوت، می‌توانید از پنیر پنیر کاتیج به جای خامه استفاده کنید.
- این پاستا را می‌توانید با نان سیر یا سالاد سرو کنید.
پیشنهاد سرو:
برای یک وعده غذایی کامل، می‌توانید این پاستا را با یک سالاد سبزیجات تازه و نان سیر سرو کنید. همچنین، می‌توانید از پنیر پارمزان رنده شده برای تزئین پاستا استفاده کنید.
در میان اخبار
نکات اضافی:
- برای یک پاستای کرمی‌تر، می‌توانید از خامه پاستوریزه استفاده کنید.
- اگر به دنبال یک گزینه سالم‌تر هستید، می‌توانید از خامه کم چرب یا شیر استفاده کنید.
- برای یک طعم متفاوت، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه ای یا بادمجان استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک پاستای گوجه و خامه خوشمزه و خانگی را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4mrdj3