ترفند تهیه کوکو گل کلم | یک کوکو متفاوت و خوشمزه بدون نیاز به گوشت و مرغ +ویدئو

کوکو گل کلم: یک غذای خوشمزه و پرخاصیت

کوکو گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و پرخاصیت ایرانی است که به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، طرفداران زیادی دارد. این غذا علاوه بر طعم لذیذ، منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بوده و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده سرو شود.

در این مقاله، دستور تهیه یک کوکو گل کلم خوشمزه و پُرملات را به شما ارائه می‌کنیم که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:

• ۴ پیمانه گل کلم پخته (معادل یک گل کلم کوچک)
• ۳ عدد تخم مرغ
• ۱ عدد پیاز نگینی ریز شده
• ۱ پیمانه جعفری ساطوری شده
• ۲ تا ۳ حبه سیر رنده شده
• ۱ پیمانه آرد
• ¼ پیمانه آب
• ادویه‌ها (نمک، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، کمی پاپریکا)

طرز تهیه:

1. گل کلم را به صورت گل‌های کوچک خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید. سپس آب آن را با پارچه تمیز بگیرید و اجازه دهید خنک شود.
2. در یک کاسه بزرگ، گل کلم پخته، تخم مرغ، پیاز، جعفری، سیر، آرد، آب و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
3. مایه کوکو را به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.
4. تابه ای را روی حرارت متوسط گرم کنید و به مقدار کمی روغن اضافه کنید.
5. از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در تابه سرخ کنید.
6. کوکوها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی رنگ و پخته شوند.
7. کوکوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
8. کوکو گل کلم را با نان، ماست یا سس دلخواه سرو کنید.

نکات:

• برای پخت گل کلم می‌توانید از روش بخارپز نیز استفاده کنید.
• اگر گل کلم را بیش از حد بپزید، له می‌شود و بافت کوکو را خراب می‌کند.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، ذرت یا نخود فرنگی نیز در کوکو استفاده کنید.
• برای طعم دادن بیشتر به کوکو می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر زنجبیل یا پودر استفاده کنید.
• کوکو گل کلم را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

کوکو گل کلم یک غذای سالم، خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای افراد در هر سنی باشد. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، برای آشپزهای مبتدی نیز مناسب است.