ترفند درست کردن شیرینی ناپلئونی فقط با دو قلم مواد | باورت نمی‌شه که درست کردن این شیرینی چقدر راحت و سریعه+ویدئو

شیرینی ناپلئونی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که به دلیل ترکیبات خوشمزه و بافت ترد و لذیذش، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی از خمیر هزارلا و خامه فرم گرفته تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• یک بسته خمیر هزارلا
• ۴۰۰ گرم خامه فرم گرفته

طرز تهیه:

1. خمیر هزارلا را از شب قبل در یخچال قرار دهید تا کمی یخ آن باز شود. سپس، نیم ساعت قبل از پخت، خمیر را از یخچال خارج کنید و در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود.
2. خمیر را روی سطحی صاف و آرد پاشی شده باز کنید.
3. خمیر را به اندازه دلخواه برش بزنید.
4. سینی فر را چرب کنید و خمیرها را در سینی فر قرار دهید.
5. فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) برای فر برقی و ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) برای فر گازی از قبل گرم کنید.
6. خمیرها را به مدت ۴۰ دقیقه در فر بپزید.
7. پس از پخت، خمیرها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملاً خنک شوند.
8. خامه را فرم دهید.
9. خمیرها را به دو لایه تقسیم کنید.
10. روی یک لایه از خمیرها، خامه فرم گرفته را بمالید.
11. لایه دیگر خمیر را روی خامه قرار دهید.
12. شیرینی را به دلخواه برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه خمیر ناپلئونی ترد و خوشمزه شود، باید آن را با حرارت ملایم بپزید.
• اگر می‌خواهید خمیر ناپلئونی شما حالتی طلایی رنگ داشته باشد، می‌توانید در ۱۰ دقیقه پایانی پخت، دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) افزایش دهید.
• می‌توانید به خامه فرم گرفته، پودر قند، وانیل یا طعم‌دهنده‌های دیگر اضافه کنید.
• برای تزئین شیرینی ناپلئونی می‌توانید از پودر قند، شکلات رنده شده، پودر کاکائو یا سایر مواد تزئینی استفاده کنید.

تاریخچه شیرینی ناپلئونی

تاریخچه شیرینی ناپلئونی به قرن هفدهم میلادی باز می‌گردد. گفته می‌شود این شیرینی برای اولین بار در شهر ناپل ایتالیا تهیه شده است. در آن زمان، این شیرینی به نام «مس کیک» یا «کیک ماری آنتوانت» شناخته می‌شد.

در سال ۱۸۱۵، پس از شکست ناپلئون بناپارت در نبرد واترلو، این شیرینی به نام «شیرینی ناپلئونی» تغییر نام داد. این شیرینی به عنوان نمادی از شکست ناپلئون بناپارت شناخته می‌شود.

منبع ویدئو