ترفند تهیه مربا زرشک | این مربا رو هیچ مغازه‌ای نمیتونی پیدا کنی پس لازمه که خودت یادش بگیری! +ویدئو
مربا زرشک یکی از مرباهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم ترش و شیرین و رنگ زیبای آن، طرفداران زیادی دارد. این مربا را می‌توانید به راحتی در خانه و با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه کنید.
کد خبر: 10091
مربا زرشک، یه طعم ترش و شیرین دلچسب!
مربا زرشک یکی از مرباهای سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم ترش و شیرین و رنگ زیبای آن، طرفداران زیادی دارد. این مربا را می‌توانید به راحتی در خانه و با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه کنید.
مواد لازم:
- زرشک تازه: 500 گرم
- شکر: 500 گرم
- آب: 1 لیوان
- وانیل: نوک قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه:
-
آماده سازی زرشک:
- زرشک‌ها را پاک کنید و بشویید.
- زرشک‌های شسته شده را در صافی بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود.
-
تهیه شربت:
- آب و شکر را در قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- صبر کنید تا شربت به جوش بیاید و غلیظ شود.
-
اضافه کردن زرشک به شربت:
در میان اخبار
- زرشک‌های پاک شده را به شربت جوش اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه زرشک‌ها را در شربت بپزید تا زرشک‌ها پخته و رنگ مربا شفاف شود.
-
اضافه کردن وانیل:
- در 5 دقیقه آخر پخت، وانیل را به مربا اضافه کنید و به طور کامل مخلوط کنید.
-
سرو مربا:
- مربای زرشک را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
- مربای خنک شده را در ظرف مورد نظر خود بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از زرشک خشک به جای زرشک تازه نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از زعفران به جای وانیل یا به همراه آن استفاده کنید.
- برای غلیظ‌تر شدن مربا، می‌توانید مقداری آرد برنج به آن اضافه کنید.
- برای طعم ترش‌تر مربا، می‌توانید از مقدار کمتری شکر استفاده کنید.
- مربای زرشک را می‌توانید با نان، ماست یا به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو کنید.
نوش جان!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4vokn3