ترفند تهیه خورش سیر انار شمالی | بیا تا طرز تهیه این خورش اصیل مجلسی رو بهت یاد بدم! +ویدئو
خورش سیر انار یک غذای اصیل مازندرانی است که با مرغ، انار، سیر و ادویه جات تهیه می شود. طعم ترش و شیرین انار در کنار طعم ملس سیر، این خورش را به یکی از محبوب ترین غذاهای مازندرانی تبدیل کرده است
کد خبر: 11994
خورش سیر انار مازندرانی: اصیل و لذیذ
خورش سیر انار یک غذای اصیل مازندرانی است که با مرغ، انار، سیر و ادویه جات تهیه می شود. طعم ترش و شیرین انار در کنار طعم ملس سیر، این خورش را به یکی از محبوب ترین غذاهای مازندرانی تبدیل کرده است.
مواد لازم:
ماده | مقدار |
---|---|
مرغ | به میزان دلخواه |
روغن | به میزان لازم |
پیاز (رنده شده) | ۱ عدد |
ادویه جات (به دلخواه) | به میزان لازم |
دانه های انار | ۱/۲ پیمانه |
سیر (حلقه شده) | چند حبه |
رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
آب | ۱ لیوان |
دستور تهیه:
در میان اخبار
- تکه های مرغ را سرخ کنید تا طلایی شوند و کنار بگذارید.
- در همان روغن، پیاز رنده شده را تفت دهید تا نرم شود.
- ادویه جات و دانه های انار را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- سیر حلقه شده را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ آن کمی تیره شود.
- آب را اضافه کنید، مرغ را دوباره به قابلمه برگردانید و روی حرارت کم بجوشانید تا خورش جا بیفتد و طعم ها به خوبی مخلوط شوند.
نکات:
- این دستور یک راهنمای کلی است و شما می توانید مقدار مواد را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
- ادویه های رایج برای این خورش شامل زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و پودر هل است.
- خورش سیر انار را می توانید با برنج سرو کنید.
امیدواریم از این دستور تهیه خورش سیر انار مازندرانی لذت ببرید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4y65y3