ترفند تهیه رولت آسمان | واسه دورهمی بچه‌ها درستش کن که اینقدر خوشگله همه عاشقش می‌شن! +ویدئو

رولت آسمان، یک دسر خوشمزه و زیبا

رولت آسمان، دسری سبک، نرم و بسیار زیبا است که با ظاهری شبیه به آسمان آبی، هر کسی را به وجد می‌آورد. این دسر خوشمزه، ترکیبی از بافت اسفنجی و کرم لطیف است که با تزیینات ساده، جلوه‌ای جذاب پیدا می‌کند. در ادامه، طرز تهیه رولت آسمان را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

برای لایه اسفنجی:

• کره: 10 گرم
• شکر: 10 گرم
• آرد کیک: 10 گرم
• سفیده تخم مرغ: 10 گرم
• تخم مرغ کامل: 4 عدد
• روغن مایع: 60 میلی لیتر
• شیر: 60 میلی لیتر
• آرد کیک: 60 گرم
• وانیل: 1 قاشق چایخوری
• رنگ خوراکی آبی: 3-4 قطره

برای کرم:

• شکر دانه ریز: 50 گرم
• نمک: یک پینچ

طرز تهیه:

تهیه لایه اسفنجی:

1. مخلوط کردن مواد خشک: کره، شکر و آرد کیک را با هم مخلوط کنید.
2. زدن سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا پف کند.
3. زدن تخم مرغ‌ها: تخم مرغ‌های کامل را با همزن برقی بزنید تا حجیم شود.
4. مخلوط کردن مواد: مخلوط کره، شکر و آرد را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و خوب هم بزنید.
5. اضافه کردن مایعات: شیر، روغن مایع، وانیل و رنگ خوراکی آبی را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
6. اضافه کردن آرد: آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا گلوله نشود.
7. پخت کیک: مواد را در قالب کم عمق مستطیلی که از قبل چرب و آردپاشی شده، بریزید. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
8. رول کردن کیک: کیک پخته شده را روی پارچه تمیز پهن کرده و به آرامی رول کنید. اجازه دهید کاملا خنک شود.

تهیه کرم:

1. شکر و نمک را در یک قابلمه کوچک با کمی آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و شربت غلیظی به دست آید.
2. شربت را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
3. شربت خنک شده را با همزن برقی بزنید تا کرمی و کشدار شود.

سر هم کردن رولت:

1. رولت خنک شده را باز کنید و کرم را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
2. دوباره رولت را بپیچید و با پودر قند تزیین کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه رولت به راحتی رول شود، بهتر است از قالب کم عمق مستطیلی استفاده کنید.
• برای اینکه رولت نرم‌تر شود، می‌توانید کمی شیر به کرم اضافه کنید.
• برای تزیین رولت می‌توانید از میوه‌های تازه، شکلات رنده شده یا پودر پسته استفاده کنید.

منبع ویدئو : @FoOdDeCooR