ترفند درست کردن کوکو قندی اصفهانی | با دو قلم مواد یه کوکوی اصیل ایرانی بپز
در این مقاله، به طور کامل به معرفی و طرز تهیه کوکو قندی اصفهانی با سیب‌زمینی خواهیم پرداخت.
کد خبر: 12794
کوکو قندی اصفهانی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از سیب‌زمینی تهیه می‌شود. این غذا با طعم شیرین و دلپذیر خود، به ویژه در کنار وعده‌های اصلی، می‌تواند تجربه‌ای متفاوت از کوکو را برای شما به ارمغان آورد. در این مقاله، به طور کامل به معرفی و طرز تهیه کوکو قندی اصفهانی با سیب‌زمینی خواهیم پرداخت.
مواد لازم
- سیب‌زمینی: ۵ عدد بزرگ (پخته و رنده شده)
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱/۴ پیمانه
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر هل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- روغن: به میزان لازم برای سرخ کردن
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه
۱. آماده‌سازی سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی بشویید و سپس در آب جوش بپزید تا کاملاً نرم شوند. بعد از پخت، پوست سیب‌زمینی‌ها را جدا کنید و آن‌ها را با رنده ریز یا غذاساز به‌خوبی رنده کنید. مقدار رنده شده باید حدود ۳ پیمانه باشد.
۲. مخلوط کردن مواد:
- در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی رنده شده را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید. شکر، پودر دارچین و پودر هل (در صورت استفاده) را نیز به این مخلوط اضافه کنید. با کمک یک قاشق یا همزن، مواد را به‌خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند.
- به مخلوط، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۳. سرخ کردن کوکو:
در میان اخبار
- در یک تابه نچسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
- مقداری از مخلوط کوکو را با قاشق بردارید و در تابه بریزید. با کمک قاشق، مخلوط را به شکل دایره‌های کوچک و نازک درآورید.
- کوکوها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر طرف آن‌ها طلایی و crispy شود. برای اینکه کوکوها بهتر سرخ شوند، می‌توانید با کفگیر به آرامی آن‌ها را فشار دهید تا یکنواخت سرخ شوند.
۴. آماده‌سازی برای سرو:
- پس از سرخ شدن کامل کوکوها، آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- کوکوهای قندی اصفهانی را در ظرف سرو بچینید و می‌توانید آن‌ها را با کمی پودر دارچین یا شکر اضافی تزیین کنید.
نکات مهم
- استفاده از شکر: میزان شکر در این دستورالعمل به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید مقدار شکر را بسته به ذائقه خود کمتر یا بیشتر کنید.
- پخت سیب‌زمینی: مطمئن شوید که سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم شده‌اند تا مخلوط کوکو به خوبی در تابه پهن شود و به‌خوبی سرخ گردد.
- پودر دارچین و هل: استفاده از پودر دارچین و هل به کوکو طعمی خاص و دلپذیر می‌دهد. اگر دوست ندارید از این ادویه‌ها استفاده کنید، می‌توانید آن‌ها را حذف کنید.
نتیجه‌گیری
کوکو قندی اصفهانی با سیب‌زمینی، یک گزینه عالی برای وعده‌های شام یا ناهار است که می‌تواند طعم و مزه‌ای جدید به سفره شما اضافه کند. با استفاده از این دستورالعمل، می‌توانید این غذای خوشمزه را به سادگی و با مواد اولیه در دسترس تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4yezj2