ترفند تهیه جوجه کباب تابه‌ای | بیا بهت طرز تهیه یه جوجه کباب ساده رو یاد بدم! +ویدئو

جوجه کباب تابه‌ای: یک غذای خوشمزه و سریع برای هر روز

جوجه کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که معمولا روی زغال کباب می‌شود. اما آیا می‌دانستید می‌توانید جوجه کباب خوشمزه و آبدار را در خانه و با استفاده از تابه تهیه کنید؟ جوجه کباب تابه‌ای یک جایگزین سریع و آسان برای کباب‌های سنتی است که طعم بسیار نزدیکی به کباب کبابی دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه جوجه کباب تابه‌ای را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• سینه مرغ: 500 گرم (به دلخواه می‌توانید از ران مرغ نیز استفاده کنید)
• پیاز: 2 عدد بزرگ
• ماست چکیده: نصف پیمانه
• زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به تکه‌های کوچک و یکدست برش بزنید.
2. مخلوط کردن مواد: پیازها را رنده کرده و آب آن را بگیرید. سپس پیاز رنده شده، ماست چکیده، زعفران دم کرده، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه‌ها را به مرغ اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا مرغ به طور کامل به مواد طعم‌دار شود.
3. مزه دار کردن مرغ: ظرف را با سلفون پوشانده و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ کاملا مزه دار شود.
4. کباب کردن: تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ‌های مزه دار شده را از ظرف خارج کرده و در تابه بچینید. به آرامی و با احتیاط مرغ‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و پخته شود.
5. سرو: جوجه کباب تابه‌ای آماده را با برنج، سالاد و گوجه و خیار سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه جوجه کباب شما نرم‌تر شود، می‌توانید به آن کمی زردچوبه اضافه کنید.
• اگر دوست دارید جوجه کباب شما طعم دودی داشته باشد، می‌توانید کمی دود مایع به آن اضافه کنید.
• برای اینکه جوجه کباب شما سریع‌تر پخته شود، می‌توانید آن را به تکه‌های کوچکتر برش بزنید.
• می‌توانید از سبزیجات گریل شده مانند فلفل دلمه، بادمجان و پیاز نیز همراه با جوجه کباب سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• برای اینکه جوجه کباب شما آبدارتر شود، از تابه نچسب استفاده کنید.
• می‌توانید به جای ماست چکیده از ماست پرچرب استفاده کنید.
• اگر به زعفران دسترسی ندارید، می‌توانید از زعفران پودر شده استفاده کنید.

نتیجه‌گیری

جوجه کباب تابه‌ای یک غذای سریع، آسان و خوشمزه است که می‌توانید در هر زمانی از روز تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با مواد مختلف و به روش‌های متنوعی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.