ترفند تهیه خورش فسنجان بدون گردو | می‌دونستی با کنجد هم می‌شه فسنجان درست کرد؟
خورش فسنجان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. گردو ماده اصلی این خورش است، اما اگر به گردو حساسیت دارید یا به آن دسترسی ندارید، می توانید از کنجد به عنوان جایگزین استفاده کنید
کد خبر: 8089
خورش فسنجان بدون گردو و با کنجد: جایگزینی خوشمزه و مغذی
خورش فسنجان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. گردو ماده اصلی این خورش است، اما اگر به گردو حساسیت دارید یا به آن دسترسی ندارید، می توانید از کنجد به عنوان جایگزین استفاده کنید. خورش فسنجان با کنجد طعمی جدید و منحصر به فرد به شما می‌دهد و به همان اندازه خوشمزه و مغذی است.
مزایای استفاده از کنجد در خورش فسنجان:
- طعم جدید و متفاوت: کنجد طعمی خاص و کمی تلخ به خورش فسنجان می دهد که می تواند برای بسیاری از افراد جذاب باشد.
- منبع غنی از مواد مغذی: کنجد سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و منیزیم است.
- بدون آلرژی: کنجد برای افرادی که به گردو حساسیت دارند، جایگزینی مناسب است.
- ارزان تر: کنجد معمولا از گردو ارزان تر است.
دستور پخت خورش فسنجان با کنجد:
مواد لازم:
در میان اخبار
- ترفند شخصیت‌شناسی از روی مدل انگشتان پا | بگو انگشت پات چه شکلیه تا بگم چه شخصیتی دارید+ویدئو
- ترفند درست کردن کسمک شمالی | یه مکیدنی خوشمزه و جذاب که طعمش یادت نمی‌ره
- ترفند درست کردن شربت زردآلو | تا فصلشه دست بکار شو که از دستش می‌دی
- کرم‌های داخل گیلاس را بخورید! | توصیه‌ی عجیب و علمی یک متخصص که واقعاً نمی‌دانستیم
- ترفند کاشت باقلا قاتق یا باقالی رشتی در گلدان خانگی | اونقدر کاشت و برداشتش راحت و بی‌دردسره که عاشق این کار می‌شی+ویدئو
- گوشت مرغ یا گوشت قرمز: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد
- کنجد: 1/2 پیمانه
- رب انار: 1/2 پیمانه
- آب: 4 پیمانه
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- زعفران: (اختیاری)
طرز تهیه:
- گوشت را تفت دهید: گوشت را به همراه پیاز خرد شده در روغن تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شود. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
- کنجد را آسیاب کنید: کنجد را به طور جداگانه آسیاب کنید.
- مواد را به خورش اضافه کنید: کنجد آسیاب شده، رب انار و آب را به گوشت تفت داده شده اضافه کنید. مخلوط را به جوش برسانید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید خورش به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد تا جا بیفتد.
- زعفران را اضافه کنید: (اختیاری) در 30 دقیقه آخر پخت، زعفران را اضافه کنید و بگذارید عطر و طعم آن به خورش نفوذ کند.
- سرو کنید: خورش فسنجان با کنجد را با پلو و یا نان تازه سرو کنید.
نکات:
- می توانید از گوشت مرغ یا گوشت قرمز به دلخواه خود استفاده کنید.
- اگر کنجد شما تلخ است، قبل از آسیاب کردن آن را کمی تفت دهید تا تلخی آن گرفته شود.
- می توانید به جای رب انار از آب انار نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می توانید از کمی شکر یا شیره خرما نیز در خورش استفاده کنید.
- اگر به دنبال طعمی قوی تر از کنجد هستید، می توانید مقدار کنجد را در این دستور تا 1 پیمانه افزایش دهید.
خورش فسنجان با کنجد یک غذای خوشمزه، مغذی و جایگزین مناسبی برای خورش فسنجان با گردو است. این خورش به راحتی در خانه تهیه می شود و می تواند تنوعی به سفره ی شما بدهد.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3qlaa4