ترفند تهیه کیک شیشه‌ای | دیگه لازم نیست برای‌ تولد‌ها کلی پول کیک بدی! +ویدئو

کیک شیشه‌ای: طعمی دلچسب و ظاهری خیره‌کننده!

کیک شیشه‌ای، دسری جذاب و خوشمزه است که با ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما در مناسبت‌های خاص باشد. این کیک با بافتی لطیف و مرطوب، طعم وانیل دل‌انگیز و تزیینات میوه‌ای رنگارنگ، مورد علاقه بسیاری از افراد است.

در این مقاله، به شما طرز تهیه کیک شیشه‌ای را به صورت کامل آموزش می‌دهیم تا بتوانید به سادگی و در منزل، این دسر خوشمزه را برای خود و عزیزانتان آماده کنید.

مواد لازم (برای یک کیک 8 قالب):

• تخم مرغ: 5 عدد
• شکر: 100 گرم
• عصاره وانیل: 2 قاشق چای خوری
• آرد ساده: 140 گرم
• کره بدون نمک: 20 گرم
• شیر: 30 میلی لیتر

برای شربت شکر:

• شکر: 400 گرم
• آب: 400 گرم

برای تزیین:

• خامه زده شده: به مقدار لازم
• توت فرنگی: 40 گرم
• انبه: 40 گرم
• انگور: 40 گرم

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده‌سازی مواد

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. توت فرنگی، انبه و انگور را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید.

مرحله دوم: تهیه کیک

1. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه مخلوط کنید تا رنگ آن روشن و غلیظ شود.
2. عصاره وانیل را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
3. آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
4. کره را آب کنید و به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
5. شیر را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر روان و صاف به دست آید.
6. خمیر را داخل قالب کیک بریزید و به طور مساوی پخش کنید.
7. کیک را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود.
8. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.

مرحله سوم: تهیه شربت شکر

1. شکر و آب را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش برسانید.
3. شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

مرحله چهارم: مونتاژ کیک شیشه‌ای

1. کیک پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
2. کیک را با استفاده از یک چاقو به دو یا سه لایه نازک‌تر برش دهید.
3. هر لایه کیک را با شربت شکر خنک شده مرطوب کنید.
4. خامه زده شده را روی لایه‌های کیک بمالید.
5. توت فرنگی، انبه و انگور خرد شده را روی خامه بریزید.
6. لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید و کیک را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود.

مرحله پنجم: سرو کیک شیشه‌ای

1. کیک شیشه‌ای را از یخچال خارج کنید و به دلخواه برش دهید.
2. کیک را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از میوه‌های دلخواه خود برای تزیین کیک شیشه‌ای استفاده کنید.
• برای اینکه کیک شیشه‌ای شما ظاهر زیباتری داشته باشد، می‌توانید از پودر قند یا ترافل شکلاتی برای تزئین آن استفاده کنید.
• کیک شیشه‌ای را می‌توانید به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

با تهیه کیک شیشه‌ای، می‌توانید یک دسر خوشمزه و چشم‌نواز را برای خود و عزیزانتان آماده کنید و از طعم و ظاهر بی‌نظیر آن لذت ببرید!

نوش جان!