ترفند درست کردن کوکی مغزدار کافی شاپی | اسم و ظاهرش رو نبین، خیلی ساده درست می‌شه+ویدئو

کوکی مغزدار کافی شاپی، یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار است که طعمی دلچسب و خاطره‌انگیز دارد. این کوکی با استفاده از مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی مورد استفاده قرار گیرد.

مواد لازم:

خمیر پایه:

• روغن مایع: 55 گرم (یک چهارم پیمانه)
• شکر دانه ریز: 140 گرم (دو سوم پیمانه)
• تخم مرغ: 2 عدد
• وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• آرد قنادی: 160 گرم (از یک پیمانه دو قاشق بیشتر)
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

مواد مغزدار:

• به دلخواه، می‌توانید از مغزهایی مانند گردو، فندق، بادام، پسته و یا حتی کشمش استفاده کنید.

طرز تهیه:

1. مرحله اول: مواد خمیر پایه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
2. مرحله دوم: خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید.
3. مرحله سوم: به هر قسمت از خمیر، مواد دلخواه خود را اضافه کنید. برای مثال، می‌توانید به یک قسمت پودر کاکائو، به قسمت دیگر رنده پوست پرتقال و به قسمت سوم زعفران اضافه کنید.
4. مرحله چهارم: خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
5. مرحله پنجم: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
6. مرحله ششم: از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و آن را در دستتان گرد کنید.
7. مرحله هفتم: کوکی‌ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، قرار دهید.
8. مرحله هشتم: کوکی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.
9. مرحله نهم: پس از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند.

نکات:

• برای داشتن کوکی‌های مغزدار، می‌توانید از مغزهای مختلف به صورت ترکیبی استفاده کنید.
• برای اینکه کوکی‌ها ترک‌های زیبایی داشته باشند، حتماً خمیر را به مدت کافی در یخچال استراحت دهید.
• از شکر دانه ریز استفاده کنید تا کوکی‌ها به طور کامل پخته شوند و وسط آن‌ها خمیری نباشد.
• دمای فر را به طور دقیق تنظیم کنید تا کوکی‌ها نسوزند.
• کوکی‌ها را بعد از پخت از فر خارج کنید و بگذارید تا روی سینی خنک شوند.

منبع ویدئو