ترفند تهیه دو پیازه میگو | یه غذای ساده و متفاوت جنوبی +ویدئو

طرز تهیه دوپیازه میگو، یک غذای دریایی خوشمزه و پرطرفدار

دوپیازه میگو یکی از غذاهای دریایی محبوب و پرطرفدار است که با ترکیبی از میگو، پیاز و ادویه‌های خوش عطر و طعم تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و روش پخت آسان، طرفداران زیادی دارد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه دوپیازه میگو را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• میگو: به مقدار دلخواه (توصیه می‌شود از میگوی تازه و باکیفیت استفاده کنید)
• پیاز: 2 عدد متوسط (خرد شده)
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• آب: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• ادویه‌ها: نمک، زردچوبه، دارچین، ادویه ماهی و میگو، پاپریکا، فلفل سیاه (به مقدار دلخواه)
• فلفل تند: به مقدار دلخواه (اختیاری)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• سیب زمینی (اختیاری): برای سرو کنار غذا
• برنج یا نان: برای سرو همراه غذا

طرز تهیه:

1. آماده سازی میگو:
   • میگوها را شسته و تمیز کنید. دم و سر میگوها را جدا کرده و روده آن‌ها را تمیز کنید.
   • برای از بین بردن بوی زهم میگو، می‌توانید آن‌ها را به مدت 30 دقیقه در آب لیموترش و پیاز رنده شده بخوابانید.
2. تفت دادن پیاز:
   • پیازها را در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
3. اضافه کردن سیر و ادویه:
   • سیر رنده شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
   • ادویه‌ها (نمک، زردچوبه، دارچین، ادویه ماهی و میگو، پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل تند) را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کرده و تفت دهید.
4. اضافه کردن میگو:
   • میگوها را به مواد اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن‌ها تغییر کند و پخته شوند.
5. اضافه کردن رب گوجه فرنگی:
   • رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
6. اضافه کردن آب:
   • مقداری آب به مواد اضافه کنید تا دوپیازه میگو به غلظت دلخواه برسد.
7. پخت نهایی:
   • اجازه دهید دوپیازه میگو با حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه بپزد تا جا بیفتد.

سرو کردن:

• دوپیازه میگو را به همراه برنج ساده یا زعفرانی سرو کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید سیب زمینی سرخ شده را نیز به عنوان کنار دوپیازه میگو سرو کنید.
• همچنین می‌توانید دوپیازه میگو را با نان نیز میل کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی آبلیمو یا آب نارنج در دوپیازه میگو استفاده کنید.
• اگر دوست دارید دوپیازه میگو شما تندتر باشد، می‌توانید از فلفل تند بیشتری استفاده کنید.
• برای تزیین، می‌توانید از کمی گشنیز خرد شده استفاده کنید.

دوپیازه میگو یک غذای بسیار خوشمزه و سریع است که می‌توانید در هر موقعیتی آن را تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با افزودن مواد دیگری مانند قارچ، فلفل دلمه ای یا نخود فرنگی متنوع‌تر کنید.