ترفند درست کردن ترشی پیاز رستورانی | این ترشی یک ساعت بعد از درست کردن قابل مصرفه+ویدئو

در این مطلب، طرز تهیه ترشی پیاز رستورانی آموزش داده شده است. این ترشی با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود و می‌توان آن را بعد از چند ساعت یا دو الی سه روز میل کرد.

مواد لازم:

• دو عدد لبو متوسط برای رنگ‌دهی
• پیاز به دلخواه
• سرکه به اندازه‌ای که روی مواد را بگیرد
• نعنا خشک برای گرفتن سردی ترشی
• دو قاشق غذاخوری شکر برای هر 700 گرم پیاز
• دو قاشق غذاخوری نمک برای هر 700 گرم پیاز

طرز تهیه:

1. لبو‌ها را پوست بگیرید و به صورت خلال‌های نازک خرد کنید.
2. پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلال‌های نازک خرد کنید.
3. لبو و پیاز خرد شده را در یک ظرف بزرگ بریزید.
4. سرکه، شکر و نمک را به مواد اضافه کنید.
5. نعنا خشک را اضافه کنید.
6. مواد را به خوبی مخلوط کنید.
7. ظرف ترشی را به مدت چند ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا ترشی آماده شود.

نکات:

• اگر سرکه را داغ روی مواد بریزید، ترشی بعد از چند ساعت آماده می‌شود.
• اگر سرکه داغ ریختید، در ظرف را تا خنک شدن کامل ترشی نگذارید، زیرا ترشی عرق می‌کند و کپک می‌زند.
• اگر سرکه را سرد و خنک روی مواد بریزید، ترشی بعد از دو الی سه روز آماده می‌شود.
• می‌توانید لبو را حذف کنید، اما ترشی شما به این خوش‌رنگی نمی‌شود.