ترفند تهیه نان سیب زمینی | درست کن که مطمئنم بچه ها عاشقش می‌شن! +ویدئو
نان سیب زمینی، نانی خوشمزه و با ظاهری دلربا است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه ی کامل سرو شود. این نان بافتی لطیف و طعمی منحصر به فرد دارد و به دلیل استفاده از سیب زمینی در پخت آن، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
کد خبر: 11709
نان سیب زمینی: طعمی دلچسب و بافتی لطیف
نان سیب زمینی، نانی خوشمزه و با ظاهری دلربا است که می تواند به عنوان یک میان وعده یا صبحانه ی کامل سرو شود. این نان بافتی لطیف و طعمی منحصر به فرد دارد و به دلیل استفاده از سیب زمینی در پخت آن، ارزش غذایی بالایی نیز دارد.
در این مقاله، دستور تهیه نان سیب زمینی را به شما آموزش می دهیم. این دستور پخت ساده و قابل فهم است و با کمی حوصله و دقت می توانید به راحتی آن را در منزل خود تهیه کنید.
مواد لازم:
- آرد: 225 گرم
- مخمر: 4 گرم
- شکر قهوه ای: 15 گرم
- نمک: 4 گرم
- شیر: 60 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- پوره سیب زمینی: 85 گرم
برای رومال:
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 1 قاشق غذاخوری
- کنجد: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
-
آماده سازی سیب زمینی:
- یک سیب زمینی متوسط را به خوبی بپزید.
- پس از پخت، سیب زمینی را با چنگال له کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
-
مخلوط کردن مواد اولیه:
در میان اخبار
- آرد، شکر قهوه ای، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- تخم مرغ، پوره سیب زمینی خنک شده و شیر را به مخلوط آرد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست آید.
- کره را به خمیر اضافه کنید و به خوبی ورز دهید تا خمیر یکدست و صاف شود.
- نکته:
- می توانید از شیر، تخم مرغ و کره سرد استفاده کنید.
- اگر خمیر به دستتان می چسبد، کمی آرد اضافه کنید.
-
استراحت خمیر:
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید.
- به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود، در دمای گرم استراحت دهید.
-
شکل دادن به نان:
- خمیر را به 4 تا 5 قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر قسمت از خمیر را به صورت جداگانه چانه بگیرید و روی آن را به مدت 15 دقیقه بپوشانید.
- هر چانه را با وردنه به شکل دایره ای باز کنید.
- وسط دایره را با چاقو یا قالب برش دهید و لبه های آن را به سمت داخل تا بزنید و بچسبانید.
- نان ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
-
پخت نان:
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- روی نان ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رومال کنید.
- به دلخواه روی نان ها کنجد بپاشید.
- نان ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی قهوه ای شوند، بپزید.
-
نکات:
- می توانید از سیب زمینی شیرین به جای سیب زمینی سفید در این دستور پخت استفاده کنید.
- برای طعم بیشتر می توانید به خمیر کمی پودر دارچین یا زنجبیل اضافه کنید.
- نان های سیب زمینی را می توانید تا 3 روز در دمای اتاق نگهداری کنید.
منبع: @Foodatun
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3g8wn4