ترفند تهیه شاورما عربی | دیگه لازم نیست کلی هزینه کنی و این غذای خوشمزه رو از بیرون بخری! +ویدئو

شاورمای عربی: طعمی لذیذ از خاورمیانه

شاورما یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی خاورمیانه است که با گوشت‌های مختلف مانند مرغ، گوشت گوسفند یا گوشت گاو تهیه می‌شود. گوشت‌ها به صورت ورقه‌های نازک برش داده شده و به سیخ کشیده می‌شوند و سپس با حرارت مستقیم یا غیر مستقیم پخته می‌شوند. در این مقاله، طرز تهیه شاورمای مرغ به عنوان یکی از محبوب‌ترین انواع شاورما را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

• برای گوشت:
  • سینه یا ران مرغ: 1 کیلوگرم
  • پیاز: 1 عدد بزرگ
  • سیر: 4 حبه
  • ماست: نصف پیمانه
  • آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
  • ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره، پودر سیر، زردچوبه (به مقدار دلخواه)
• برای سس:
  • ماست: نصف پیمانه
  • آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
  • سیر رنده شده: 1 حبه
  • نعناع تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
• مواد جانبی:
  • نان پیتا
  • خیارشور
  • گوجه فرنگی
  • کاهو
  • پیاز
  • ترشی

طرز تهیه:

1. آماده سازی گوشت:

   • مرغ را به صورت نواری یا مکعبی برش دهید.
   • پیاز و سیر را رنده کنید.
   • تمام مواد گوشت (مرغ، پیاز، سیر، ماست، آب لیمو، ادویه‌ها) را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کرده و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

2. پختن گوشت:

   • یک تابه گریل یا تابه معمولی را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • نوارهای مرغ را به صورت لایه لایه در تابه بچینید و هر طرف را به مدت 2-3 دقیقه گریل کنید تا طلایی و پخته شود.
   • می‌توانید از دستگاه دونر کباب نیز برای پختن مرغ استفاده کنید.

3. تهیه سس:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه پنکیک سیخی | این پنکیک کوچولو و جمع و جور بهترین گزینه برای تغذیه بچهاست +ویدئو
   • ترفند تهیه رول لازانیا سوخاری | رول لازانیا سوخاری فینگر فود فوق العاده خوشمزه +ویدئو
   • ترفند تهیه مرغ آلوچه | مرغ آلوچه به سبک مامانبزرگا درست کن +ویدئو
   • ترفند تهیه مارشمالو بیسکوییتی | واسه عصرونه بهترین انتخابه! +ویدئو
   • رنگ ادرارت رو بگو تا بگم سالمی یا نه | کف کردن ادرار، خوب یا بد؟
   • تمام مواد سس را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

4. سرو:

   • نان پیتا را گرم کنید و آن را باز کنید.
   • مقداری از گوشت شاورما را داخل نان قرار دهید.
   • سس را روی گوشت بریزید.
   • خیارشور، گوجه فرنگی، کاهو، پیاز و ترشی را به دلخواه به شاورما اضافه کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زنجبیل، دارچین یا فلفل قرمز استفاده کنید.
• برای تهیه شاورما با طعم دودی، می‌توانید از چوب بخور یا خاک اره میوه برای دودی کردن گوشت استفاده کنید.
• برای تهیه شاورما با گوشت گوسفند یا گاو، مدت زمان پخت طولانی‌تر خواهد بود.
• می‌توانید از نان‌های دیگری مانند نان لواش یا نان تست نیز برای سرو شاورما استفاده کنید.

شاورمای خانگی شما آماده است!

شاورما یک غذای بسیار متنوع است و شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود به آن مواد دیگری مانند پنیر، قارچ، یا سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید. از این غذای خوشمزه لذت ببرید!