ترفند تهیه عدس پلو با مرغ | یک بار هم که شده عدس پلو رو با مرغ امتحان کن! +ویدئو
عدس پلو با مرغ: یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی
عدس پلو با مرغ یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و ارزش غذایی بالا، طرفداران زیادی دارد. این غذا با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس مانند عدس، برنج، مرغ، پیاز و ادویه جات تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده کامل یا در کنار غذاهای دیگر سرو شود.
مواد لازم تهیه عدس پلو (برای 4 نفر):
- برنج: 3 پیمانه
- عدس: 1 پیمانه
- مرغ: 400 گرم (سینه یا ران)
- پیاز: 2 عدد
- روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- زعفران (اختیاری): به مقدار لازم
- کشمش و خرما (اختیاری): به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
خیس کردن عدس: عدس را به مدت 2 تا 3 ساعت در آب خیس کنید.
-
پخت مرغ: مرغ را به همراه یک عدد پیاز، مقداری نمک و فلفل در یک قابلمه آب بپزید تا مرغ پخته شود.
-
آماده سازی برنج: برنج را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید. سپس آب برنج را خالی کنید و آن را در یک قابلمه آب جوش بریزید. کمی نمک به آب برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج نیم‌پز شود.
-
آماده سازی پیاز: پیاز دوم را به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
در میان اخبار
- ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
- ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
- ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
- ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
- ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
-
آماده سازی عدس: عدس را آبکش کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. مقداری زردچوبه به عدس و پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عدس کمی نرم شود.
-
مخلوط کردن مواد: مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به مخلوط عدس و پیاز اضافه کنید. زعفران دم کرده (در صورت تمایل) را نیز به مواد اضافه کنید.
-
دم کردن عدس پلو: برنج نیم‌پز شده را از آبکش خارج کنید و به مخلوط عدس و مرغ اضافه کنید. مواد را به طور یکنواخت در قابلمه مخلوط کنید و سپس درب قابلمه را ببندید. روی حرارت کم به مدت 30 تا 40 دقیقه برنج و عدس را دم کنید تا پخته شوند.
-
سرو: عدس پلو با مرغ را به همراه کشمش، خرما و سالاد سرو کنید.
نکات تکمیلی:
- می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا گوشت قیمه به جای مرغ در این غذا استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از سبزی‌های معطر مانند شوید و گشنیز نیز در عدس پلو استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از زعفران دم کرده در عدس پلو استفاده کنید.
- عدس پلو با مرغ را می‌توانید به عنوان یک وعده کامل یا در کنار غذاهای دیگر مانند خورشت قیمه یا فسنجان سرو کنید.