ترفند تهیه جوجه چینی | با این روش جوجه چینی‌هات از بیرونی‌ها هم ترد تر می‌شه! +ویدئو

جوجه چینی ترد و خوشمزه: یک غذای محبوب و پرطرفدار

جوجه چینی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل طعم لذیذ و بافت تردش، مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در این دستور پخت، ما به شما یک جوجه چینی خوشمزه و ترد را آموزش می‌دهیم که با سسی مخصوص سرو می‌شود.

مواد لازم:

برای خمیر:

• 1 لیوان آرد
• 2 عدد تخم مرغ
• نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
• پاپریکا به مقدار دلخواه
• پودر سیر به مقدار دلخواه
• آویشن به مقدار دلخواه
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• نصف لیوان دلستر کلاسیک

برای سس:

• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• نصف پیاز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری خیارشور خرد شده
• نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
• کمی آبلیمو

طرز تهیه:

1. آماده سازی مرغ:

   در میان اخبار

   • رانندگی کودکان
   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • فیله های مرغ را به اندازه دلخواه برش بزنید.
   • مرغ ها را با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و آویشن مزه دار کنید و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

2. تهیه خمیر:

   • در یک کاسه، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید.
   • آرد، بکینگ پودر، نشاسته ذرت، دلستر و ادویه ها را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید.
   • غلظت خمیر باید مانند ماست چکیده باشد. اگر خمیر خیلی سفت بود، کمی دلستر اضافه کنید.

3. سرخ کردن مرغ:

   • یک تابه گود را روی حرارت قرار دهید و روغن سرخ کردنی را به اندازه کافی در آن بریزید.
   • تکه های مرغ را به ترتیب در خمیر بزنید و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و پف کرده شوند.
   • مرغ های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

4. تهیه سس:

   • در یک کاسه کوچک، سس مایونز، جعفری خرد شده، پیاز خرد شده، خیارشور خرد شده، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.

5. سرو:

   • جوجه های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و سس را در کنار آن قرار دهید.
   • جوجه چینی را به همراه برنج، سیب زمینی سرخ کرده یا سالاد سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه جوجه چینی تردتر شود، می‌توانید از آب یخ به جای دلستر استفاده کنید.
• می‌توانید از انواع دیگر مرغ مانند ران یا سینه مرغ استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید به خمیر کمی پودر سیر یا پودر پیاز اضافه کنید.
• اگر دوست دارید جوجه چینی شما تندتر باشد، می‌توانید از فلفل قرمز استفاده کنید.