ترفند تهیه پیتزا رژیمی | یه پیتزای رژیمی و خوشمزه درست کن +ویدئو
طرز تهیه پیتزا رژیمی با مرغ چرخ‌کرده
پیتزا رژیمی گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی خوشمزه و در عین حال کم‌کالری و سالم هستند. با حذف مواد پرچرب و استفاده از مواد اولیه سبک‌تر، می‌توان این پیتزا را با همان طعم لذیذ اما بدون عذاب وجدان از نظر کالری مصرف کرد. در این دستور، مرغ چرخ‌کرده به جای خمیر نان و سوسیس به عنوان پایه پروتئینی استفاده می‌شود که یک انتخاب سالم‌تر و مقوی‌تر است.
مواد لازم برای تهیه پیتزا رژیمی:
- مرغ چرخ‌کرده (به میزان دلخواه)
- عصاره مرغ (یک عدد)
- ۱ عدد پیاز (خرد شده)
- ۲ عدد گوجه‌فرنگی (خرد شده)
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای (خرد شده)
- سوسیس کم‌چرب (در صورت تمایل)
- پنیر ورقه‌ای رژیمی (یا پنیر کم‌چرب)
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی مواد مرغی: ابتدا مرغ چرخ‌کرده را با عصاره مرغ و کمی نمک و فلفل در تابه‌ای بدون روغن تفت دهید. عصاره مرغ به گوشت طعمی خاص و لذیذ می‌دهد، بدون اینکه نیاز به استفاده از مواد چرب باشد. اجازه دهید مرغ به خوبی بپزد و آب خود را بکشد. این کار به شما یک پایه پروتئینی کم‌چرب برای پیتزا می‌دهد.
-
تفت دادن سبزیجات: در یک تابه جداگانه، پیاز خرد شده را با کمی آب یا روغن بسیار کم تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به پیاز اضافه کنید. این سبزیجات به عنوان یک لایه خوش‌طعم و سالم به پیتزای شما اضافه می‌شوند. اجازه دهید همه سبزیجات به خوبی نرم شوند و آب گوجه‌ها کاملاً بخار شود.
-
اضافه کردن سوسیس: اگر تمایل به استفاده از سوسیس دارید، از نوع کم‌چرب یا سوسیس‌های گیاهی استفاده کنید. سوسیس را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و به تابه سبزیجات اضافه کنید. این مرحله اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید یا جایگزین‌هایی مانند تکه‌های بوقلمون یا مرغ گریل شده را استفاده کنید.
-
پخت مرغ به عنوان پایه پیتزا: حالا مرغ چرخ‌کرده که قبلاً آماده کرده‌اید، نقش "خمیر" پیتزا را بازی می‌کند. مرغ را به صورت یک لایه نازک روی سینی فر پهن کنید. این لایه پروتئینی جایگزین خمیر نان می‌شود و باعث کاهش کالری پیتزا می‌گردد.
در میان اخبار
-
اضافه کردن مواد روی پیتزا: روی لایه مرغ، مخلوط سبزیجات پخته شده و سوسیس‌ها را به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس پنیر ورقه‌ای رژیمی یا پنیر کم‌چرب را به میزان دلخواه روی مواد بچینید. می‌توانید از پنیر موزارلای کم‌چرب یا پنیر فتا نیز استفاده کنید.
-
پختن پیتزا: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیتزا را در فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد، تا پنیر ذوب شود و سطح آن طلایی شود. توجه کنید که مرغ به عنوان پایه پیتزا کاملاً پخته شده باشد.
-
سرو پیتزا: بعد از پخت کامل، پیتزا را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را به قطعات دلخواه برش بزنید و با سالاد سبزیجات تازه یا یک سس سالم مانند سس ماست کم‌چرب سرو کنید.
نکات مهم:
- جایگزینی خمیر پیتزا: استفاده از مرغ چرخ‌کرده به جای خمیر نان باعث می‌شود که این پیتزا کم‌کربوهیدرات و سرشار از پروتئین باشد، که برای افراد در رژیم‌های کاهش وزن یا ورزشکاران بسیار مناسب است.
- پنیر کم‌چرب: استفاده از پنیر رژیمی یا کم‌چرب، کالری پیتزا را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد و از مصرف چربی‌های اشباع شده جلوگیری می‌کند.
- سوسیس گیاهی یا بدون چربی: انتخاب سوسیس‌های گیاهی یا بدون چربی می‌تواند طعمی مشابه سوسیس‌های معمولی بدهد، اما با کالری کمتر.
نتیجه‌گیری:
پیتزا رژیمی با مرغ چرخ‌کرده یک گزینه سالم و خوشمزه برای عاشقان پیتزا است که به دنبال یک سبک زندگی سالم‌تر هستند. این پیتزا با استفاده از مواد اولیه سبک و کم‌چرب مانند مرغ چرخ‌کرده به جای خمیر نان، پنیر رژیمی و سبزیجات تازه، علاوه بر داشتن طعمی لذیذ، به کاهش کالری و چربی کمک می‌کند. این دستور ساده و قابل تنظیم به شما اجازه می‌دهد تا یک پیتزای سالم و کم‌کالری را به راحتی در خانه تهیه کنید