ترفند ترکیب سبزی قورمه تهرانی | طهرونی‌های اصیل روی این ترکیب تعصب دارن!+ویدئو

قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و اصیل ایرانی است که طهرونی‌های قدیمی روی ترکیب سبزی‌های آن حساسیت و تعصب خاصی دارند. برای تهیه قورمه سبزی طهرونی اصیل و خوشمزه که عطرش در کل محله بپیچد، باید از ترکیب زیر استفاده کنید:

• ۱/۵ کیلوگرم تره
• ۱ کیلوگرم جعفری
• ۵۰۰ گرم شنبلیله

تمامی این سبزی‌ها باید پاک شده و شسته شده باشند. سپس آن‌ها را با هم ترکیب کرده و ریز کنید.

نکات مهم:

• تره: عطر و طعم اصلی قورمه سبزی را تامین می‌کند.
• جعفری: طراوت و رنگ سبز خاصی به غذا می‌دهد.
• شنبلیله: عطر خاصی به قورمه سبزی می‌بخشد و مقدار مناسب آن بسیار مهم است.

با رعایت این ترکیب، می‌توانید یک قورمه سبزی اصیل و خوشمزه به سبک طهرونی‌ها تهیه کنید.