ترفند تهیه سوپ کدو | دیگه موقع سرماخوردگی خودت رو به قرص و شربت نبند این سوپ درمان درداته +ویدئو
سوپ کرم کدو: روش پخت بدون تفت دادن
سوپ کرم کدو، با ترکیب طعم دلچسب و ملایم کدو و بافت لطیف و خامه‌ای، یک غذای گرم و مغذی است که می‌تواند در روزهای سرد زمستان، روح شما را گرم کند. این سوپ به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و نیاز به مواد اولیه و تجهیزات خاصی ندارد
مواد لازم (برای 4 نفر):
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 عدد پیاز، خرد شده
- 2 حبه سیر، رنده شده
- 500 گرم کدو سبز، پوست کنده و خرد شده
- 1 لیتر آب مرغ یا سبزیجات
- 250 میلی لیتر شیر
- 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
دستور پخت:
-
آماده سازی مواد: پیاز و سیر را خرد کنید. کدو سبز را پوست کنده و به قطعات مکعبی کوچک خرد کنید.
-
پخت سوپ: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شوند.
-
اضافه کردن کدو و آب: کدو سبز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و به جوش بیاورید.
-
پختن سوپ: حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کدو کاملاً نرم شود، بپزید.
-
پوره کردن سوپ: سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس با استفاده از یک مخلوط کن دستی یا برقی، سوپ را تا زمانی که صاف و یکدست شود، پوره کنید.
-
اضافه کردن شیر و ادویه جات: شیر، جوز هندی آسیاب شده، نمک و فلفل سیاه را به سوپ پوره شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
در میان اخبار
- ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
- ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
- ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
- ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
- ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
-
گرم کردن و سرو: سوپ را مجدداً روی حرارت ملایم گرم کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا طعم‌ها به هم آمیخته شوند. سپس سوپ کرم کدو را گرم سرو کنید و از طعم دلچسب و بافت لطیف آن لذت ببرید.
نکات و تنوع‌ها:
-
برای طعم قوی‌تر، می‌توانید کدو را قبل از پختن به قطعات بزرگ‌تر خرد کنید و به همراه پیاز و سیر در فر به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
-
می‌توانید به سوپ کرم کدو کمی خامه ترش یا ماست یونانی برای طعم و بافت خامه‌ای‌تر اضافه کنید.
-
می‌توانید سوپ را با نان تست، کروتن یا نان برشته سرو کنید.
-
می‌توانید به سوپ کمی پودر دارچین، زنجبیل یا هل برای طعم و عطر بیشتر اضافه کنید.
سوپ کرم کدو یک غذای گرم و مغذی است که به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و می‌تواند در هر مناسبتی سرو شود. با کمی خلاقیت و تنوع، می‌توانید این سوپ را به سلیقه خودتان شخصی سازی کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.