ترفند درست کردن نان کدو حلوایی | این نان خوشمزه‌ی پاییزی نیازی به فر و همزن نداره+ویدئو

نان کدو حلوایی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب در ایران است. این شیرینی طعمی خوشمزه و لذت‌بخش دارد و می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد.

مواد لازم برای تهیه نان کدو حلوایی:

• تخم مرغ ۱ عدد
• شکر نصف لیوان
• گلاب ۱ قاشق غذاخوری
• پوره کدو حلوایی ۱ لیوان
• ماست شیرین ۲ قاشق غذاخوری
• آرد برنج نصف لیوان
• آرد گندم نصف لیوان
• بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

به دلخواه:

• پودر هل به مقدار دلخواه
• دارچین به مقدار دلخواه

طرز تهیه نان کدو حلوایی:

۱. ابتدا پوره کدو حلوایی را تهیه کنید. برای این کار، کدو حلوایی را با مقداری آب بپزید و سپس آن را با پشت چنگال له کنید. ۲. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شکر و گلاب را با همزن دستی یا همزن برقی بزنید تا کاملاً یکدست شوند. ۳. ماست شیرین را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. ۴. پوره کدو حلوایی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. ۵. آرد برنج و آرد گندم را سه بار الک کنید و به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. ۶. بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و هم بزنید. ۷. اگر دوست دارید، پودر هل یا دارچین را نیز اضافه کنید و هم بزنید. ۸. مایه نان کدو حلوایی را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. ۹. روغن را در یک تابه مناسب روی حرارت متوسط داغ کنید. ۱۰. از مایه نان کدو حلوایی به اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و در روغن داغ بریزید. ۱۱. اجازه دهید یک طرف نان طلایی شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. ۱۲. مراحل ۱۱ و ۱۲ را برای تمام مایه نان کدو حلوایی تکرار کنید. ۱۳. نان‌های کدو حلوایی را از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. ۱۴. **نان‌های کدو حلوایی را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.

نکاتی برای تهیه نان کدو حلوایی:

• برای اینکه نان کدو حلوایی شما خوشمزه‌تر شود، از مواد تازه استفاده کنید.
• اگر دوست دارید نان کدو حلوایی شما طعم قوی‌تری داشته باشد، می‌توانید به مواد آن مقداری پودر هل یا دارچین بیشتری اضافه کنید.
• روغن موقع ریختن نان ها حسابی داغ باشه، ولی شعله ی گاز ملایم باشه.
• اگه مثل من از همون اول روغن خوب بریزید، روغن جذب نون ها نمیشه . همونطور که توی ویدئو هم مشخصه. ولی اگه کم بریزید مجبور میشید هی روغن اضافه کنید.
• نون کدو حلوایی باید روش حسابی ترد باشه ولی توش نرم و همینقدر پفکی، اگه مثل‌ مال من، روش موقع سرخ شدن اون سوراخ و حفره ها اینجاد بشه توش به هیچ عنوان خمیری نمیشه.

نان کدو حلوایی یک شیرینی خوشمزه و پفکی است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. این شیرینی می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد.

منبع ویدئو