ترفند درست کردن چیپس ذرت پنجره‌ای | چرا هنوز می‌خوای واسه چیپس‌‌های پرضرر بیرون پول بدی؟!+ویدئو

چیپس یکی از محبوب ترین میان وعده ها در سراسر جهان است. چیپس ذرت نیز یکی از انواع پرطرفدار چیپس است که با طعم های مختلف مانند نمکی، فلفلی، پنیری و غیره تهیه می شود.

چیپس ذرت پنجره ای یک ایده جدید و متفاوت برای تهیه چیپس ذرت است که ظاهری بسیار جذاب و طعمی متفاوت دارد. این چیپس ها با استفاده از یک قالب مخصوص به نام قالب پنجره ای تهیه می شوند.

مواد لازم برای تهیه چیپس ذرت پنجره ای:

• آرد گندم: 50 گرم
• آرد ذرت: 60 گرم (زرد رنگ)
• نشاسته ذرت: 60 گرم
• ماست: نصف لیوان
• سرکه سفید: 1/3 لیوان
• تخم مرغ: 2 عدد
• نمک، فلفل و ادویه های دلخواه به مقدار لازم

طرز تهیه چیپس ذرت پنجره ای:

1. ابتدا سرکه و ماست را با هم مخلوط کنید.
2. نشاسته ذرت را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
3. آرد ذرت و آرد گندم را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
6. روغن را در یک تابه گود بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
7. قالب پنجره ای را در روغن داغ قرار دهید و چند ثانیه نگه دارید تا گرم شود.
8. مقداری از مواد چیپس را داخل قالب بریزید و قالب را به آرامی به سمت بالا بکشید تا چیپس ها شکل بگیرند.
9. چیپس ها را به مدت چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
10. چیپس ها را از روغن خارج کنید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

نکات:

• روغن و قالب باید به اندازه کافی داغ باشند تا چیپس ها شکل بگیرند.
• قالب را تا نیمه داخل مواد ببرید تا چیپس ها راحت جدا شوند.

منبع ویدئو