ترفند پخت استریپس سیب زمینی در خانه | این غذای ساده از گوشت و پیتزا هم لذیذتر و خوشمزه‌تره

ترفند پخت استریپس سیب زمینی در خانه

استریپس سیب زمینی یک غذای فست فودی است که از سیب زمینی‌های خرد شده به شکل خلالی یا نوارهای باریک تهیه می‌شود. سیب زمینی‌های خرد شده را معمولاً در آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری می‌غلتانند و سپس در روغن داغ سرخ می‌کنند. استریپس سیب زمینی معمولاً به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو می‌شود.

مواد لازم برای پخت استریپس سیب زمینی 

• سیب زمینی: 5 عدد
• قارچ: 150 گرم
• جعفری: 30 گرم
• پیاز کوچک: 1 عدد
• تخم مرغ: 2 عدد
• پودر سوخاری: به میزان لازم
• آرد: 4 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، پاپریکا: به میزان لازم

طرز تهیه استریپس سیب زمینی 

1. سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به شکل خلالی خرد کنید.
2. سیب زمینی‌های خرد شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب سرد بپوشانید.
3. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید سیب زمینی‌ها بپزند.
4. سیب زمینی‌های پخته شده را آبکش کنید و بگذارید آب آن‌ها کاملاً کشیده شود.
5. پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید.
6. قارچ‌ها را نیز به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
7. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید.
8. پیاز خرد شده را در تابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود.
9. قارچ‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.
10. جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید.
11. نمک، فلفل و پاپریکا را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
12. سیب زمینی‌های پخته شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
13. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.
14. آرد را در یک کاسه دیگر بریزید.
15. پودر سوخاری را با آرد مخلوط کنید.
16. از سیب زمینی‌های مخلوط شده به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل استوانه درآورید.
17. ابتدا سیب زمینی‌های شکل داده شده را در آرد بغلتانید.
18. سپس سیب زمینی‌ها را در تخم مرغ بغلتانید.
19. در نهایت سیب زمینی‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید.
20. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن بریزید.
21. سیب زمینی‌های سوخاری شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
22. سیب زمینی‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
23. استریپس سیب زمینی خانگی شما آماده است.

• برای اینکه سیب زمینی‌های شما ترد شوند، باید آن‌ها را دو بار در آرد و پودر سوخاری بغلتانید.
• می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود نیز در تهیه استریپس سیب زمینی استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید استریپس سیب زمینی شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید آن‌ها را در فر بپزید. برای این کار، سیب زمینی‌های سوخاری شده را روی یک سینی فر بچینید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-15 دقیقه بپزید.

ادویه استریپس

• نمک
• فلفل
• پاپریکا
• پودر سیر
• پودر پیاز
• زردچوبه

برای تهیه ادویه استریپس، تمام ادویه‌های گفته شده را با هم مخلوط کنید.

انواع استریپس سیب زمینی

استریپس سیب زمینی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد. در اینجا چند نوع استریپس سیب زمینی را معرفی می‌کنیم:

• استریپس سیب زمینی ساده: این نوع استریپس سیب زمینی از سیب زمینی، آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری تهیه می‌شود.
• استریپس سیب زمینی پنیری: در این نوع استریپس سیب زمینی، مقداری پنیر رنده شده به مواد افزوده می‌شود.
• استریپس سیب زمینی تند: در این نوع استریپس سیب زمینی، مقداری فلفل قرمز به مواد افزوده می‌شود.
• استریپس سیب زمینی سبزیجات: در این نوع استریپس سیب زمینی، مقداری سبزیجات خرد شده مانند هویج، پیاز و فلفل دلمه‌ای به مواد افزوده می‌شود.

نکات مهم در تهیه استریپس سیب زمینی

• سیب زمینی‌ها را باید به صورت خلالی یا نوارهای باریک خرد کنید تا استریپس‌های شما ترد شوند.
• سیب زمینی‌ها را نباید زیاد سرخ کنید تا خشک نشوند.
• برای اینکه سیب زمینی‌های شما طعم بهتری داشته باشند، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود استفاده کنید