ترفند تشخیص زمان پختن ماکارونی | هنوز زمان دقیق برداشتن ماکارونی رو نمی‌دونی؟ +ویدئو
ماکارونی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و جهانی است که به خاطر پخت آسان و تنوع طعم و مزه، طرفداران زیادی دارد. اما پخت یک ماکارونی خوشمزه و مجلسی فوت و فن‌های خاص خود را دارد.
کد خبر: 8360
رازهای پخت ماکارونی خوشمزه و مجلسی:
ماکارونی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و جهانی است که به خاطر پخت آسان و تنوع طعم و مزه، طرفداران زیادی دارد. اما پخت یک ماکارونی خوشمزه و مجلسی فوت و فن‌های خاص خود را دارد.
در این مطلب، به بررسی ترفندهای پخت ماکارونی می‌پردازیم تا شما بتوانید یک ماکارونی لذیذ و بی‌نظیر برای خود و عزیزانتان تهیه کنید:
انتخاب مواد اولیه:
در میان اخبار
- ماکارونی: از ماکارونی با کیفیت و مرغوب استفاده کنید. ماکارونی‌های فرم‌دار مانند fusilli یا penne برای ماکارونی مجلسی مناسب‌تر هستند.
- گوشت چرخ‌کرده: گوشت چرخ‌کرده گوساله یا مخلوط گوساله و گوسفند را انتخاب کنید.
- رب گوجه‌فرنگی: از رب گوجه‌فرنگی با کیفیت و بدون طعم و بوی نامطبوع استفاده کنید.
- سبزیجات: پیاز، فلفل دلمه‌ای، قارچ و سیب‌زمینی از جمله سبزیجاتی هستند که می‌توانید به دلخواه به ماکارونی اضافه کنید.
- ادویه: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن و پودر سیر از جمله ادویه‌های اصلی ماکارونی هستند.
مراحل پخت:
- پخت ماکارونی: در یک قابلمه بزرگ آب جوش بیاورید و به آن نمک و روغن اضافه کنید. ماکارونی را به آب جوش اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته آن بپزید.
- آماده کردن مایه ماکارونی: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نرم و شیشه‌ای شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه‌ای رنگ شود. فلفل دلمه‌ای، قارچ و سیب‌زمینی نگینی خرد شده را نیز به دلخواه اضافه کنید و تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی، ادویه‌ها و کمی آب را اضافه کنید و بگذارید تا مایه ماکارونی جا بیفتد.
- دم دادن ماکارونی: ماکارونی آبکش شده را با مایه ماکارونی مخلوط کنید و در قابلمه مورد نظر بریزید. می‌توانید برای ته دیگ از سیب‌زمینی، نان یا ته دیگ ماکارونی استفاده کنید.
- اضافه کردن پنیر: در آخر پخت، پنیر موزارلا یا چدار رنده شده را روی ماکارونی بریزید و بگذارید تا پنیر آب شود و کمی طلایی رنگ شود.
ترفندهای تکمیلی:
- برای خوشمزه‌تر شدن مایه ماکارونی، می‌توانید از زعفران، فلفل سبز، گوجه‌فرنگی تازه و یا رب انار نیز استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف ماکارونی مانند رشته‌ای، فرمی و یا لازانیا برای پخت ماکارونی استفاده کنید.
- برای تزیین ماکارونی می‌توانید از جعفری، گشنیز، فلفل دلمه‌ای و یا زیتون استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید ماکارونی کم‌چرب‌تر داشته باشید، می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب یا سویا استفاده کنید.
- می‌توانید ماکارونی را به صورت رژیمی و با سس سبزیجات نیز تهیه کنید.
با رعایت این نکات و ترفندها می‌توانید یک ماکارونی خوشمزه، مجلسی و لذیذ برای خود و عزیزانتان تهیه کنید
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2ld683