ترفند درست کردن کتلت قره‌قروتی | این کتلت متفاوت و جذاب رو از دستش نده+ویدئو

کتلت یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با انواع مواد غذایی مختلف تهیه می شود. کتلت قره قروتی یکی از انواع کتلت های خوشمزه و متفاوت است که به دلیل وجود قره قروت در آن، طعم و عطر بی نظیری دارد.

طرز تهیه کتلت قره قروتی:

مواد لازم:

• سیب زمینی: 400 گرم
• گوشت چرخکرده: 200 گرم
• پیاز بنفش متوسط: 1 عدد
• آرد سوخاری: 3 قاشق غذاخوری
• پودر ریحان: 1 قاشق  غذاخوری
• زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
• قره قروت تازه: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوست بگیرید.
2. گوشت چرخکرده، پیاز خرد شده، آرد سوخاری، پودر ریحان، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و پودر سیر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
3. سیب زمینی های آب پز شده را پوره کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید.
4. قره قروت تازه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
5. از مواد کتلت بردارید و به شکل دلخواه درآورید.
6. کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
7. کتلت های آماده شده را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکات:

• برای اینکه کتلت های شما ترد تر شوند، می توانید مقدار آرد سوخاری را افزایش دهید.
• برای اینکه کتلت های شما عطر و طعم بیشتری داشته باشند، می توانید از مقدار بیشتری قره قروت استفاده کنید.
• می توانید به جای قره قروت تازه از قره قروت خشک نیز استفاده کنید. در این صورت، باید قره قروت را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود.

منبع ویدئو