ترفند تهیه ترشی انبه و هویج | اگه دنبال یک طعم متفاوتی این ترشی تند و شیرین مخصوص خودته

طرز تهیه ترشی انبه و هویج: ترکیبی خوشمزه و تند

آیا به دنبال یک ترشی تند و خوشمزه هستید؟ ترشی انبه و هویج ترکیبی منحصر به فرد از طعم‌های شیرین، تند و معطر است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. با دستورالعمل ساده و نکات طلایی این مقاله، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های جدید خواهید داشت. برای یادگیری روش کامل و دقیق تهیه این ترشی فوق‌العاده، مقاله کامل را بخوانید

مواد لازم:

• انبه کال: 1 عدد
• هویج: 500 گرم
• سرکه سفید: 1 پیمانه
• شکر: 1/2 پیمانه
• آب: 1/2 پیمانه
• زنجبیل رنده شده: 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سبز تند (اختیاری): 2 عدد
• دانه خردل سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
• پودر زردچوبه: 1/4 قاشق چای‌خوری
• پودر چیلی قرمز: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. آماده‌سازی میوه‌ها و سبزیجات: انبه و هویج را شسته و خرد کنید.
2. تهیه مایه ترشی: سرکه، شکر، آب و ادویه‌ها را بجوشانید تا شکر حل شود.
3. اضافه کردن انبه و هویج: هویج و انبه خرد شده را به مایه ترشی اضافه کرده و هم بزنید.
4. پختن ترشی: مخلوط را به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید.
5. اضافه کردن نمک و سرد کردن: پس از پخت، نمک را اضافه کنید و ترشی را در دمای اتاق خنک کنید.
6. نگهداری: ترشی را در شیشه‌های استریل شده بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات طلایی:

• استفاده از سرکه سفید یا سیب برای طعم بهتر.
• تنظیم میزان تندی با کم یا زیاد کردن فلفل.
• امکان افزودن سبزیجات یا میوه‌های خشک برای طعم متنوع.

با این روش ساده، یک ترشی خوشمزه و جذاب را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.