ترفند تهیه کیک لیمویی | یک کیک متفاوت که همه عاشقش می‌شن! +ویدئو

کیک لیمو: طعمی ترش و دلچسب

کیک لیمو، یکی از انواع کیک‌های میوه‌ای است که به دلیل طعم ترش و خوشبوی خود، طرفداران زیادی دارد. این کیک را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای عصرانه یا به عنوان دسر استفاده کرد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه کیک لیمو به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

آرد: 2 پیمانه

بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری

نمک: ¼ قاشق چای‌خوری

کره: 180 گرم

شکر: 180 گرم

تخم مرغ: 3 عدد

عصاره لیمو: 4 قاشق غذاخوری

رنده پوست لیمو: 2 قاشق غذاخوری

شیر: 1 پیمانه

مراحل پخت:

آماده سازی مواد:

آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و الک کنید.

کره را به دمای محیط برسانید.

مخلوط کردن مواد خشک و تر:

در یک کاسه بزرگ دیگر، کره و شکر را با همزن برقی تا زمانی که نرم و کرکی شوند، هم بزنید.

تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ، خوب هم بزنید.

عصاره لیمو و رنده پوست لیمو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن مواد خشک:

مخلوط آرد، بکینگ پودر و نمک را به تدریج به مخلوط تر اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به آرامی مخلوط کنید تا خمیری یکدست و صاف تشکیل شود.

شیر را به تدریج به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر روان و یکدست شود.

پخت کیک:

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

قالب کیک را با روغن یا کره چرب کنید و آردپاشی کنید.

مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید.

قالب را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پخته شود.

برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون بیاید، کیک پخته شده است.

خنک کردن و سرو کیک:

کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا در قالب کمی خنک شود.

سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

کیک لیمو را می‌توانید به همراه پودر قند، سس لیمو یا خامه سرو کنید.

نکات مهم:

برای اینکه کیک لیمو شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از لیمو ترش‌های با کیفیت بالا استفاده کنید.

همچنین می‌توانید از انواع طعم دهنده‌های دلخواه خود مانند وانیل، هل یا دارچین در تهیه کیک لیمو استفاده کنید.

اگر تمایل دارید کیک شما تردتر باشد، می‌توانید قبل از پخت، مقداری گردو یا بادام به خمیر اضافه کنید.

کیک لیمو را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید کیک لیمو خوشمزه و خوش عطر در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی ترش و دلچسب در کنار انواع نوشیدنی‌ها استفاده کنید.

نوش جان!