ترفند تهیه فرنی نارگیلی | بیا یه طرز تهیه متفاوت و خوشمزه بهت یاد بدم! +ویدئو
طرز تهیه فرنی نارگیلی
فرنی نارگیلی یکی از دسرهای سنتی و محبوب است که در بسیاری از مناطق خاورمیانه تهیه می‌شود. این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و به دلیل استفاده از نارگیل و گلاب، عطر و طعمی بی‌نظیر و دلنشین دارد. همچنین فرنی نارگیلی به عنوان یک دسر سالم و مقوی شناخته می‌شود که می‌تواند در وعده‌های صبحانه، عصرانه یا به عنوان یک دسر خوشمزه بعد از غذا سرو شود.
مواد لازم:
- ۲ لیوان شیر سرد
- ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (می‌توانید از آرد برنج هم استفاده کنید)
- ۴ قاشق غذاخوری شکر
- ۳ قاشق غذاخوری گلاب
- ۴ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر هل
- ۱/۲ قاشق چایخوری پودر دارچین (برای تزئین)
طرز تهیه:
-
آماده کردن مواد اولیه: ابتدا شیر سرد را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس نشاسته ذرت را به شیر اضافه کنید. نشاسته را به خوبی در شیر سرد حل کنید تا از ایجاد گلوله‌های نشاسته جلوگیری شود. اگر از آرد برنج استفاده می‌کنید، همین مراحل را با آرد برنج انجام دهید.
-
اضافه کردن شکر: شکر را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید. میزان شکر بسته به سلیقه شما می‌تواند تغییر کند. با توجه به ذائقه‌ی خود می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید. مواد را هم بزنید تا شکر به خوبی در شیر حل شود و مخلوط یکدست شود.
-
پختن مخلوط فرنی: حالا مخلوط را روی حرارت متوسط به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. دقت کنید که مداوم هم بزنید تا نشاسته یا آرد برنج ته نگیرد و مخلوط یکنواخت بپزد. این فرآیند حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد.
در میان اخبار
-
اضافه کردن پودر نارگیل و گلاب: بعد از اینکه مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد، پودر نارگیل و گلاب را اضافه کنید. پودر نارگیل به این دسر بافتی نرم و طعمی خاص می‌دهد. گلاب نیز عطر خوشی به فرنی می‌بخشد و باعث می‌شود این دسر خاص‌تر شود. به هم زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند.
-
اضافه کردن پودر هل: در پایان، پودر هل را به مواد اضافه کنید. هل به عنوان یک ادویه معطر، طعم بی‌نظیری به این دسر می‌دهد و با ترکیب نارگیل و گلاب، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
-
سرو و تزئین: بعد از اینکه فرنی به غلظت مطلوب رسید، آن را از روی حرارت بردارید. فرنی را در کاسه‌ها یا ظرف‌های کوچک سرو کنید و روی آن را با پودر دارچین تزئین کنید. می‌توانید از نارگیل رنده شده یا پسته خرد شده نیز برای تزئین استفاده کنید.
نکات مهم:
- انتخاب مواد اولیه: بهتر است از پودر نارگیل تازه و با کیفیت استفاده کنید تا طعم و عطر بیشتری به فرنی بدهد. همچنین استفاده از هل تازه و گلاب طبیعی طعم این دسر را ارتقا می‌دهد.
- تنظیم غلظت: اگر دوست دارید فرنی شما غلیظ‌تر باشد، می‌توانید مقدار نشاسته یا آرد برنج را کمی بیشتر کنید. اگر تمایل دارید فرنی نرم‌تر باشد، کمی شیر بیشتری اضافه کنید.
- زمان سرو: این دسر را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید. فرنی گرم با چای یا قهوه همراهی خوبی دارد و اگر سرد سرو شود، به عنوان یک دسر خنک در روزهای گرم تابستان مناسب است.
نتیجه‌گیری:
فرنی نارگیلی یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است که در کنار طعم دلپذیر، دارای خواص زیادی نیز می‌باشد. نارگیل، شیر و گلاب همگی مواد مغذی هستند که به این دسر ارزش غذایی بالایی می‌دهند. این دسر با عطر هل و طعم شیرین و ملایم، به راحتی می‌تواند یکی از گزینه‌های محبوب شما در تهیه دسرهای خانگی شود.