ترفند تهیه ترشی بامیه و گوجه فرنگی | یه ترشی خوشمزه که کنار هر غذایی عالی میشه!
ترشی بامیه و گوجه فرنگی یک چاشنی خوشمزه و متفاوت است که می‌تواند طعم و رنگی خاص به سفره‌های شما بیفزاید. این ترشی با استفاده از بامیه تازه، گوجه فرنگی، سیر و سرکه تهیه می‌شود و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید در منزل تهیه کنید
کد خبر: 12617
طرز تهیه ترشی بامیه و گوجه فرنگی
ترشی بامیه و گوجه فرنگی یک چاشنی خوشمزه و متفاوت است که می‌تواند طعم و رنگی خاص به سفره‌های شما بیفزاید. این ترشی با استفاده از بامیه تازه، گوجه فرنگی، سیر و سرکه تهیه می‌شود و با رعایت چند نکته ساده می‌توانید در منزل تهیه کنید.
در میان اخبار
مواد لازم
- بامیه: نیم کیلو
- سرکه: ۱ لیوان
- سیر: ۵ حبه
- تمر هندی: ۱ بسته
- فلفل سبز تند: ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۵ عدد
- سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
- ترخون تازه: ۳ شاخه
- نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- آماده‌سازی گوجه فرنگی: گوجه فرنگی‌ها را رنده یا میکس کرده و در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید تا آب آن‌ها کم شود.
- اضافه کردن مواد: سیر خرد شده، فلفل سبز، نمک، سیاه دانه و ترخون را به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید.
- اضافه کردن سرکه: سرکه را به مواد اضافه کرده و تمر هندی را که از قبل با آب ولرم خیس کرده‌اید صاف کرده و آب آن را به قابلمه اضافه کنید.
- اضافه کردن بامیه: بامیه‌های شسته و خشک شده را به قابلمه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- پایان پخت: یک دقیقه بعد از جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید و ترشی را به صورت داغ در شیشه‌های خشک و تمیز بریزید.
- نگهداری: بعد از خنک شدن ترشی، شیشه‌ها را در یخچال قرار دهید. دو هفته بعد، ترشی بامیه آماده مصرف است.
نکات مهم
- انتخاب بامیه: استفاده از بامیه‌های ریز و جوان‌تر توصیه می‌شود.
- نکات بهداشتی: استفاده از شیشه‌های تمیز و درب‌های سالم برای جلوگیری از کپک زدن ترشی ضروری است.
- تمر هندی: از تمر هندی مرغوب و تازه استفاده کنید و از خرید تمر هندی‌های غیر استاندارد خودداری کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید یک ترشی بامیه و گوجه فرنگی خوشمزه و سالم در منزل تهیه کنید
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/3q88j3