ترفند تهیه خورش شوید و مرغ | اگه دنبال یک غذای متفاوت می‌گردی حتما این خورش رو درست کن! +ویدئو

خورش شوید و مرغ: طعمی اصیل و بهاری

خورش شوید و مرغ، یکی از خورش‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و عطر بی‌نظیر شوید، در بین افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران زیادی دارد. این غذا را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای سرو در کنار نان یا پلو استفاده کرد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه خورش شوید و مرغ به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• مرغ: 500 گرم (سینه یا ران)
• پیاز: 2 عدد
• سیر: 3 حبه
• شوید خشک: 2 قاشق غذاخوری
• شوید تازه: 1 پیمانه
• زعفران ساییده: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم
• آب: به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. مزه دار کردن مرغ:

   • مرغ را به تکه‌های دلخواه خرد کنید.
   • پیازها را رنده کنید و به همراه سیر رنده شده، زعفران، نمک و فلفل به تکه‌های مرغ اضافه کنید.
   • مرغ‌ها را به طور کامل با مواد مخلوط کنید تا همه تکه‌ها به مزه دار کننده‌ها آغشته شوند.
   • روی مرغ‌ها را با سلفون بپوشانید و به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به طور کامل به خورد مرغ بروند.

2. پخت مرغ:

   • در یک قابلمه مناسب، مقداری روغن بریزید و پیازهای رنده شده را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
   • تکه‌های مرغ مزه دار شده را به پیازها اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ‌ها کمی سفت شوند.
   • شوید خشک و آب را به قابلمه اضافه کنید و به مقدار کافی نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید.
   • حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا مرغ‌ها به طور کامل پخته شوند.

3. اضافه کردن شوید تازه:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه کیک ردولوت | این کیک خوشگلو حتما درستش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه پاستا پستو | این پاستای خوش طعمو از دست نده +ویدئو
   • ترفند تهیه املت اسپانیایی | یه غذای ساده و متفاوت که عاشقش می‌شی!
   • ترفند باز کردن قفل با ناخن‌گیر | با این ترفند هر قفلی رو به راحتی و بدون کلید باز کن+ویدئو
   • ترفند تهیه شیرینی گل نوتلا | این شیرینی انقدر راحت درست میشه که فکرشم نمی‌کنی! +ویدئو
   • پس از پخته شدن مرغ، شوید تازه را خرد کنید و به خورش اضافه کنید.
   • اجازه دهید خورش به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشد تا شوید عطر و طعم خود را به خورش بدهد.

4. سرو خورش شوید و مرغ:

   • خورش شوید و مرغ را به همراه نان یا پلو سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه خورش شوید و مرغ شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از مرغ با کیفیت بالا استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از انواع طعم دهنده‌های دلخواه خود مانند زنجبیل، دارچین یا هل در تهیه خورش شوید و مرغ استفاده کنید.
• اگر تمایل دارید خورش شما غلیظ‌تر باشد، می‌توانید از مقداری آرد نخودچی یا رب گوجه فرنگی در تهیه آن استفاده کنید.
• خورش شوید و مرغ را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید خورش شوید و مرغ خوشمزه و با طعمی اصیل در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از طعمی بهاری و سنتی استفاده کنید.

نوش جان!

منبع ویدئو