ترفند درست کردن نان قندی در خانه | با ساده‌ترین روش خودت نون قندی بپز+ویدئو

نان قندی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می شود. این نان به دلیل طعم و مزه خوب و بافت نرم و لطیفش، طرفداران زیادی دارد و در مهمانی ها و مجالس مختلف سرو می شود.

مواد لازم:

• آرد: ۲ لیوان
• روغن مایع: نصف لیوان
• شکر: نصف لیوان
• ماست: نصف لیوان
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
• پودر هل: ۱ قاشق چایخوری
• پودر وانیل: نوک قاشق چایخوری
• نمک: نوک قاشق چایخوری
• زعفران یا زردچوبه: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. ابتدا ماست را با شکر مخلوط کنید تا دانه های شکر به خوبی آب شوند.
2. آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود.
3. روغن، بیکینگ پودر، نمک، پودر هل، وانیل و زعفران را به مخلوط ماست و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
5. خمیر را به خوبی داخل سینی فر یا تابه پهن کنید و با چنگال به آن طرح بدهید.
6. برای رومال، زرده تخم مرغ، روغن و زعفران را با هم مخلوط کنید و روی خمیر بمالید.
7. نان قندی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
8. برای خوشرنگ شدن بالای نان قندی، پنج دقیقه آخر پخت، شعله بالای فر را روشن کنید.

طرز تهیه نان قندی روی گاز:

1. ابتدا روی شعله گاز، شعله پخش کن قرار دهید.
2. وقتی شعله پخش کن داغ شد، داخل تابه کاغذ روغنی قرار دهید و خمیر را داخل تابه بگذارید.
3. هر دو طرف نان قندی را به خوبی بپزید.

نکات:

• این خمیر نیازی به ورز دادن و استراحت ندارد.
• فقط خمیر نهایی باید نرم و لطیف باشد.
• می توانید از هر نوع زعفران یا زردچوبه ای که دوست دارید استفاده کنید.
• اگر می خواهید نان قندی شما شیرین تر باشد، می توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
• می توانید از انواع مغزها و خشکبار نیز در تهیه نان قندی استفاده کنید.
• نان قندی را می توانید به صورت داغ یا سرد سرو کنید.

نان قندی یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که تهیه آن آسان است. این شیرینی را می توانید در منزل تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.

منبع ویدئو