ترفند تهیه رشته پلو | یک بار این غذای محلی رو درست کن که عاشقش می‌شی! +ویدئو

رشته پلو: پلویی خوشمزه و پرطرفدار با برنج و رشته

رشته پلو، یکی از پلوی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و ترکیب برنج و رشته، در بین افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران زیادی دارد. این غذا را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای سرو در کنار غذاهای مختلف مانند خورشت قورمه سبزی یا مرغ فسنجان استفاده کرد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه رشته پلو به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

• برنج: 3 پیمانه
• رشته پلویی: 1 پیمانه
• گوشت چرخ کرده: 200 گرم
• پیاز: 1 عدد
• هویج: 1 عدد
• کشمش: 1/4 پیمانه
• زعفران: به مقدار دلخواه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت:

1. آماده سازی برنج:

   • برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
   • پس از 30 دقیقه، آب برنج را خالی کنید و برنج را آبکش کنید.

2. آماده سازی رشته:

   • رشته پلویی را در آب جوش بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا نرم شود.
   • پس از پخت، رشته‌ها را آبکش کنید و آب سرد روی آنها بریزید تا چسبندگی آنها از بین برود.

3. آماده سازی مواد میانی:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه رولت خامه‌ای | بدون نیاز به فر مثل قنادی ها رولت خامه‌ای درست کن! +ویدئو
   • ترفند تهیه پیتزا آلفردو | یک بار هم شده باید خونگیش رو درست کنی که عاشق مزش می‌شی! +ویدئو
   • ترفند ساخت کولر جیبی با یخ | با این ترفند کولر رو با خودت همه جا ببر و دیگه نگران گرمای تابستون نباش! +ویدئو
   • چرا گلدانتان قد نمی‌کشد؟ | راهنمای عیب‌یابی و احیای گیاهان آپارتمانی
   • همه‌ی عمر به روش اشتباهی نوار بهداشتی را استفاده کردیم | روش صحیح استفاده از نوار بهداشتی که نمی‌دانستید
   • پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
   • گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
   • هویج را رنده کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
   • کشمش را به مواد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
   • نمک و فلفل را به دلخواه خود به مواد اضافه کنید.

4. دم کردن رشته پلو:

   • در یک قابلمه مناسب، روغن بریزید و ته قابلمه را با سیب زمینی ورقه‌ای بپوشانید.
   • برنج آبکش شده را روی سیب زمینی‌ها بریزید و رشته‌های آبکش شده را به طور یکنواخت روی برنج پخش کنید.
   • مواد میانی را روی رشته‌ها بریزید و زعفران دم کرده را روی مواد اضافه کنید.
   • درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.
   • به مدت 45 تا 60 دقیقه پلو را دم کنید تا برنج به طور کامل پخته شود.

5. سرو رشته پلو:

   • پس از دم کشیدن پلو، قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا رشته پلو کمی ته نشیند.
   • سپس رشته پلو را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با انواع سالاد و سبزیجات سرو کنید.

نکات مهم:

• برای اینکه رشته پلو شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از زعفران دم کرده با کیفیت بالا استفاده کنید.
• همچنین می‌توانید از انواع ادویه‌های دلخواه خود مانند هل، دارچین یا زنجبیل در تهیه رشته پلو استفاده کنید.
• اگر تمایل دارید رشته پلو شما عطر و بوی بیشتری داشته باشد، می‌توانید از برگ بو یا چوب دارچین در هنگام دم کردن پلو استفاده کنید.
• رشته پلو را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید رشته پلو خوشمزه و با طعمی اصیل در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از یک غذای ایرانی اصیل استفاده کنید.

نوش جان!

منبع ویدئو