ترفند تهیه لاته خامه‌ای | این لاته رو پیشنهاد می‌کنم از دست ندی! +ویدئو
طرز تهیه لاته خامه‌ای
لاته خامه‌ای یک نوشیدنی گرم و دلچسب است که ترکیبی از اسپرسو، شیر و خامه‌ی لطیف را در خود جای می‌دهد. این نوشیدنی بافت خامه‌ای و طعم غنی دارد و گزینه‌ای عالی برای کسانی است که از طعم قوی قهوه لذت می‌برند اما به دنبال لطافت و شیرینی بیشتری در آن هستند. در این مقاله، روش تهیه لاته خامه‌ای را به‌صورت ساده و سریع توضیح می‌دهیم.
مواد لازم:
- خامه صبحانه (به مقدار دلخواه)
- دارچین (برای طعم و تزئین)
- کمی شیر
- یخ (در صورت تمایل به تهیه لاته سرد)
- شیر (برای تهیه فوم شیر)
- اسپرسو (یک شات)
طرز تهیه:
-
تهیه اسپرسو: اولین قدم برای تهیه لاته خامه‌ای، دم کردن یک شات اسپرسوی تازه است. اگر دستگاه اسپرسو دارید، از آن برای تهیه یک فنجان اسپرسوی غلیظ استفاده کنید. در صورتی که دستگاه ندارید، می‌توانید از پودر قهوه اسپرسو فوری یا دستگاه موکا استفاده کنید.
-
آماده کردن شیر: در یک شیرجوش کوچک، مقداری شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید. توجه کنید که شیر فقط گرم شود و به نقطه جوش نرسد. اگر دستگاه فوم‌ساز یا فرنچ پرس دارید، می‌توانید شیر را پس از گرم کردن به‌خوبی فوم دهید تا کف شیر ایجاد شود.
-
افزودن خامه: خامه صبحانه را به‌صورت مستقیم به شیر گرم اضافه کنید. با یک همزن دستی یا چنگال، خامه را با شیر مخلوط کنید تا به‌خوبی حل شود و مخلوط یکدستی به دست آید. خامه، لطافت و بافت کرمی به لاته شما می‌دهد که آن را از لاته معمولی متمایز می‌کند.
در میان اخبار
-
ترکیب اسپرسو و شیر: شات اسپرسوی آماده شده را در یک لیوان یا ماگ بریزید. سپس ترکیب شیر گرم و خامه را به‌آرامی به آن اضافه کنید. این مرحله یکی از کلیدی‌ترین مراحل در تهیه لاته است، چرا که ترکیب اسپرسوی قوی با شیر خامه‌ای طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند.
-
تزئین لاته: برای تزئین و افزودن طعم ویژه به لاته خامه‌ای، کمی دارچین را روی سطح نوشیدنی بپاشید. دارچین، علاوه بر عطر دلپذیر، گرما و شیرینی لطیفی به لاته اضافه می‌کند که طعم قهوه را کامل‌تر می‌کند.
-
لاته سرد (اختیاری): اگر قصد دارید لاته خامه‌ای سرد تهیه کنید، می‌توانید از یخ استفاده کنید. به این صورت که بعد از تهیه اسپرسو و مخلوط کردن خامه با شیر، یخ‌ها را به لیوان اضافه کنید و سپس شیر و اسپرسو را روی یخ‌ها بریزید. این نوشیدنی سرد و خنک، گزینه‌ای عالی برای روزهای گرم است.
نکات:
- برای فوم‌دهی بهتر به شیر، از شیر پرچرب استفاده کنید، زیرا چربی بیشتر باعث تولید کف نرم‌تر و پایدارتر می‌شود.
- اگر دوست دارید لاته شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید مقداری شکر یا شربت وانیل به شیر اضافه کنید.
- اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می‌توانید از قهوه فوری اسپرسو استفاده کنید، اما طعم و عطر قهوه دم‌شده با دستگاه حرفه‌ای کمی متفاوت و غنی‌تر خواهد بود.
نتیجه‌گیری:
لاته خامه‌ای یک نوشیدنی گرم، لطیف و خوشمزه است که بافت کرمی آن در کنار طعم قوی اسپرسو، تجربه‌ای دلپذیر از قهوه نوشیدن را فراهم می‌کند. چه به‌صورت گرم و چه به‌صورت سرد، این نوشیدنی می‌تواند لذت یک روز را برای شما دوچندان کند.