پتا چاپ | طرز تهیه پتا چاپ

ترفند تهیه پتا چاپ | پتا چاپ یه غذای قدیمی جنوبی ولی به شدت خوشمزست حتما درستش کن +ویدئو

پتات چاپ یکی از غذاهای محبوب و سنتی جنوب ایران به خصوص بوشهر است. این غذا با ترکیبی از سیب زمینی، گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های خوش عطر و طعم، طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه، طرز تهیه پتات چاپ خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: 13587
ترفند تهیه پتا چاپ | پتا چاپ یه غذای قدیمی جنوبی ولی به شدت خوشمزست حتما درستش کن +ویدئو

پتات چاپ خانگی: طعمی لذیذ و خاطره انگیز

پتات چاپ یکی از غذاهای محبوب و سنتی جنوب ایران به خصوص بوشهر است. این غذا با ترکیبی از سیب زمینی، گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های خوش عطر و طعم، طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه، طرز تهیه پتات چاپ خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

  • پیاز درشت: 1 عدد
  • روغن: به مقدار لازم
  • ادویه مخلوط کاری: 1 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: 1 قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه: 2 قاشق چایخوری
  • گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
  • زرشک: 100 گرم
  • جعفری خرد شده: به مقدار دلخواه
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • سیب زمینی آبپز: 1 کیلوگرم
  • آرد سوخاری: 100 گرم
  • آب لیموی تازه: 1 قاشق غذاخوری
  • نان باگت کهنه و رنده شده: 1 عدد

طرز تهیه:

  1. آماده سازی مواد میانی:

    • پیاز را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
    • گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
    • ادویه کاری، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه، رب گوجه‌فرنگی، زرشک و جعفری خرد شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
    • از روی حرارت برداشته و اجازه دهید مواد سرد شوند.
  2. آماده سازی سیب زمینی:

    • سیب زمینی‌های آبپز را پوست کنده و با گوشتکوب له کنید.
    • تخم مرغ‌ها را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب هم بزنید.
    • آرد سوخاری، نان باگت رنده شده و آب لیمو را اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
  3. قالب زدن پتات چاپ:

    • از مواد میانی برداشته و در کف دست پهن کنید.
    • مقداری از خمیر سیب زمینی را برداشته و دور مواد میانی بپیچید تا به شکل توپ درآید.
  4. سرخ کردن:

    • روغن را در یک تابه داغ کنید و پتات چاپ‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
  5. سرو:

    • پتات چاپ‌های سرخ شده را به همراه سالاد و ترشی سرو کنید.

نکات مهم:

  • برای طعم بهتر می‌توانید از ادویه‌های دلخواه دیگری مانند دارچین یا هل استفاده کنید.
  • اگر دوست دارید پتات چاپ شما تردتر شود، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن‌ها را در آرد سوخاری بغلطانید.
  • برای اینکه پتات چاپ‌ها به هم نچسبند، می‌توانید دست خود را کمی مرطوب کنید.
  • برای تهیه یک وعده غذایی کامل، می‌توانید پتات چاپ را با برنج یا نان سرو کنید.

نکات اضافی:

  • سیب زمینی: برای اینکه سیب زمینی‌ها زودتر پخته شوند، می‌توانید آن‌ها را از شب قبل خیس کنید.
  • گوشت: می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده یا ماهی استفاده کنید.
  • ادویه: مقدار ادویه‌ها را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.

پتات چاپ یک غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. این غذا به دلیل طعم خاص و بافت نرم خود، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است.

آیا می‌خواهید دستور پخت غذاهای جنوبی دیگری را نیز یاد بگیرید؟




کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2oojq2

پربیننده ترین




اخبار داغ