ترفند تهیه جوجه لبنانی | با این رسپی برای هرکس جوجه درست کنی عاشقش میشه +ویدئو
جوجه کباب لبنانی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای لبنانی است که با ترکیبی از ادویه‌های خوش عطر و طعم، گوشت مرغ ترد و آبدار، و طعمی دلپذیر، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. در این دستور پخت، ما به شما یک جوجه کباب لبنانی اصیل و خوش طعم را آموزش می‌دهیم که با کمی تغییر در مواد، می‌توانید آن را به دلخواه خود شخصی‌سازی کنید.
کد خبر: 13242
جوجه کباب لبنانی: طعم بی‌نظیر شرق در سفره شما
جوجه کباب لبنانی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای لبنانی است که با ترکیبی از ادویه‌های خوش عطر و طعم، گوشت مرغ ترد و آبدار، و طعمی دلپذیر، هر ذائقه‌ای را فتح می‌کند. در این دستور پخت، ما به شما یک جوجه کباب لبنانی اصیل و خوش طعم را آموزش می‌دهیم که با کمی تغییر در مواد، می‌توانید آن را به دلخواه خود شخصی‌سازی کنید.
مواد لازم:
در میان اخبار
- فیله مرغ: به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- آب پرتقال تازه: نصف پیمانه
- سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
- سس چیلی: 1 قاشق چایخوری (اختیاری، برای تندی بیشتر)
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- سیر تازه رنده شده: 2 حبه
- نعناع خشک: 1 قاشق چایخوری
- ماست چکیده: نصف پیمانه
- نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، پودر سیر، پودر کره، پودر انبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- مخلوط کردن مواد ماریناد:
- در یک کاسه بزرگ، زعفران دم کرده، آب پرتقال، سس خردل، سس چیلی، رب گوجه فرنگی، سیر رنده شده، نعناع خشک، ماست چکیده و تمام ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک سس یکدست به دست آید.
- ماریناد کردن مرغ:
- فیله‌های مرغ را به قطعات دلخواه برش بزنید و داخل کاسه سس قرار دهید.
- مطمئن شوید که تمام تکه‌های مرغ به طور کامل با سس پوشیده شده باشند.
- کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت (و ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها طعم دار شوند.
- کباب کردن مرغ:
- سیخ‌های کباب را از قبل آماده کنید و تکه‌های مرغ را به ترتیب روی سیخ‌ها بکشید.
- کباب‌ها را روی ذغال یا گریل با حرارت متوسط کباب کنید تا طلایی و پخته شوند.
- حین کباب کردن، به طور مرتب به کباب‌ها سس بزنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از ماست یونانی به جای ماست چکیده استفاده کنید.
- اگر به سس چیلی حساسیت دارید، می‌توانید از آن استفاده نکنید.
- برای یک طعم شیرین‌تر، می‌توانید مقداری عسل به سس اضافه کنید.
- می‌توانید از انواع دیگر مرغ مانند ران مرغ یا سینه مرغ استفاده کنید.
- برای تزئین، می‌توانید از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیاز حلقه شده استفاده کنید.
نکات اضافی:
- این جوجه کباب را می‌توانید با برنج، نان یا سالاد سرو کنید.
- برای یک غذای کامل‌تر، می‌توانید به همراه جوجه کباب، کباب کوبیده یا کباب برگ نیز تهیه کنید.
- این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. از ادویه‌های دیگری مانند زیره، زنجبیل یا دارچین نیز استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2r6xy2