ترفند درست کردن شیرینی تابه‌ای فوری | چهار طعم و رنگ شیرینی رو فقط با یک خمیر روی گاز درست کن+ویدئو

شیرینی‌ها یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در میان مردم هستند. این خوراکی‌ها را می‌توان در انواع مختلف و طعم‌های متنوع تهیه کرد. یکی از انواع شیرینی‌ها که به دلیل سادگی و سرعت تهیه، طرفداران زیادی دارد، شیرینی تابه‌ای است.

شیرینی تابه‌ای چهار طعم، یک ایده‌ی جذاب برای پذیرایی است. با این دستور پخت، می‌توانید در عرض چند دقیقه، چهار نوع شیرینی مختلف با طعم‌های مختلف تهیه کنید.

مواد لازم

• تخم مرغ: ۲ عدد
• ماست: ۳ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
• آرد قنادی: ۳ لیوان دسته دار فرانسوی
• روغن مایع: ۳/۴ لیوان دسته دار فرانسوی
• شکر: ۱ لیوان
• وانیل: کمی
• پودر هل: ۱ قاشق مرباخوری

برای کلوچه زرد زعفرانی

• زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
• آرد: ۱ قاشق غذاخوری

برای کلوچه کاکائویی

• پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
• آب: ۱ قاشق غذاخوری

برای کلوچه قرمز رنگ

• پودر لبو: ۱ قاشق غذاخوری
• آب: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

۱. تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ شوند. ۲. ماست و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. ۳. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جمع شود. ۴. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. ۵. به یک قسمت از خمیر، زعفران دم کرده غلیظ و آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۶. به قسمت دیگر خمیر، پودر کاکائو و آب را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۷. به قسمت دیگر خمیر، پودر لبو و آب را اضافه کنید و مخلوط کنید. ۸. هر قسمت از خمیر را به شکل دلخواه درآورید. ۹. روی یک تابه نسوز روغن بریزید و خمیرها را در آن بچینید. ۱۰. حرارت را کم کنید و شعله پخش کن را زیر تابه قرار دهید. ۱۱. روی تابه دمکنی بگذارید و اجازه دهید خمیرها بپزند. ۱۲. حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا خمیرها بپزند.

نکات

• حتماً خمیر را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا بعد از پخت، خشک نشود.
• برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد، دستتان را چرب کنید.
• برای پخت شیرینی‌ها در فر، دما را ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه اجازه دهید شیرینی‌ها بپزند.

سایر توضیحات

این شیرینی‌ها را می‌توانید در انواع رنگ‌ها و طعم‌ها تهیه کنید. برای مثال، می‌توانید از پودر کاکائو، پودر نارگیل، پودر پسته، پودر گردو و غیره استفاده کنید. همچنین، می‌توانید به خمیر، شکلات رنده شده، کشمش، مغز گردو و غیره اضافه کنید.

در این دستور، از زعفران دم کرده غلیظ استفاده شده است. اگر زعفران دم کرده غلیظ ندارید، می‌توانید از پودر زعفران استفاده کنید. در این صورت، مقدار پودر زعفران را به مقدار دلخواه کم یا زیاد کنید.

منبع ویدئو