شیرینی کشمشی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که در مناسبت‌های مختلف تهیه می‌شود. این شیرینی ایرانی به دلیل طعم و بافت خوشمزه‌اش، طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه شیرینی کشمشی نیم ساعته

طرز تهیه شیرینی کشمشی بسیار ساده است و می‌توانید آن را در عرض نیم ساعت در منزل تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد قنادی: یک و نیم پیمانه (لیوان)
• پودر قند: یک پیمانه (لیوان)
• تخم مرغ: دو عدد
• کشمش: نصف پیمانه (لیوان)
• روغن جامد: نصف پیمانه
• وانیل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

1. ابتدا فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد (320 درجه فارنهایت) روشن کنید و اجازه دهید گرم شود.
2. در یک کاسه بزرگ، آرد قنادی، پودر قند، تخم مرغ، کشمش، روغن جامد و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و لطیف حاصل شود.
3. اگر مایه شیرینی مثل تصویر سفت نبود، کمی آرد اضافه کنید.
4. روی یک سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کمی چرب کنید.
5. از مایه شیرینی به اندازه یک گردو بردارید و با دست به شکل گرد درآورید.
6. شیرینی‌ها را روی سینی فر با فاصله از هم قرار دهید.
7. شیرینی‌ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند.
8. وقتی دور شیرینی‌ها کمی تغییر رنگ داد، یعنی آماده هستند.
9. شیرینی‌های پخته را از سینی فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
10. شیرینی‌های کشمشی نیم ساعته شما آماده هستند. نوش جان!

نکات

• حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید و کمی هم کاغذ را چرب کنید تا شیرینی‌ها به کاغذ نچسبند.
• اگر مایه شیرینی مثل تصویر سفت نبود، کمی آرد اضافه کنید تا شیرینی‌ها بعد از پخت سفت نشوند.
• دمای فر گازی 160 و توستر 150 هست. مدت زمان پخت نیز یک ربع الی بیست دقیقه است. حواستون باشه دور شیرینی ها که کمی تغییر رنگ داد کافیه.
• سعی کنید زود شیرینی های پخته رو از سینی فر جمع کنید تا خشک نشوند.

منبع ویدئو