ترفند تهیه چوروس اسپانیایی | یه دسر ساده در عین حال خوشمزه +ویدئو

چوروس اسپانیایی؛ شیرینی خوشمزه خیابانی

چوروس اسپانیایی، یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خیابانی در اسپانیا و بسیاری از کشورهای دیگر است که با طعمی ترد و شیرین و بافتی سبک و پفکی، دل هر کسی را می‌رباید. این شیرینی خوشمزه معمولاً با سس شکلاتی غلیظ سرو می‌شود و یک میان وعده یا دسر عالی برای هر موقعیتی محسوب می‌شود. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه چوروس اسپانیایی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید این شیرینی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه چوروس

• آرد: 1 پیمانه
• کره: 80 گرم
• شکر: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
• نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ: 2 عدد متوسط
• وانیل: به مقدار لازم
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
• شکر و دارچین برای تزیین: به مقدار لازم

طرز تهیه چوروس

1. تهیه خمیر چوروس: در یک قابلمه، آب، کره، شکر و نمک را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره کاملاً ذوب شود و مخلوط به جوش آید. سپس آرد را به یکباره به مخلوط اضافه کرده و با استفاده از یک قاشق چوبی به سرعت هم بزنید تا خمیر یکدست و بدون گلوله شود.
2. خنک کردن خمیر: اجازه دهید خمیر به مدت چند دقیقه خنک شود تا کمی از حرارت آن کاسته شود. سپس تخم مرغ‌ها و وانیل را یکی یکی به خمیر اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید تا خمیر یکدست و روان شود.
3. قالب زدن چوروس: خمیر را داخل قیف مخصوص شیرینی‌پزی ریخته و با استفاده از ماسوره دلخواه، چوروس‌ها را به شکل دلخواه درون روغن داغ (با دمای 170 درجه سانتی‌گراد) سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
4. تزیین چوروس: چوروس‌های سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس چوروس‌ها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید تا سطح آن‌ها کاملاً پوشیده شود.

نکات مهم برای تهیه چوروس

• آرد: از آرد قنادی استفاده کنید تا چوروس‌ها بافت بهتری داشته باشند.
• روغن: برای سرخ کردن چوروس از روغن سرخ کردنی با کیفیت استفاده کنید.
• دما: دمای روغن برای سرخ کردن چوروس بسیار مهم است. اگر دما خیلی کم باشد، چوروس‌ها روغنی می‌شوند و اگر دما خیلی زیاد باشد، سطح بیرونی آن‌ها سریع می‌سوزد و داخل آن‌ها خام می‌ماند.
• تزیین: می‌توانید چوروس‌ها را به جای شکر و دارچین، در سس شکلاتی، سس کارامل یا هر سس دیگری که دوست دارید بغلتانید.

چوروس اسپانیایی یک شیرینی بسیار لذیذ و محبوب است که می‌توانید آن را به عنوان یک میان وعده، دسر یا حتی صبحانه سرو کنید. این شیرینی به دلیل طعم شیرین و بافت ترد و پفکی‌اش، برای کودکان و بزرگسالان جذاب است. با کمی تمرین و رعایت نکات گفته شده، می‌توانید چوروس‌های خانگی بسیار خوشمزه‌ای را تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.