ترفند تهیه ته چین بدون تخم مرغ | اگه از تخم مرغ خوشت نمی‌یاد این ته چین مخصوص توعه+ویدئو

ته چین مرغ بدون تخم مرغ: یک غذای خوشمزه و سالم

ته چین یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولا با تخم مرغ تهیه می‌شود. اما برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا به دنبال یک گزینه سالم‌تر هستند، ته چین بدون تخم مرغ می‌تواند یک جایگزین بسیار مناسب باشد. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

• مرغ ریش ریش شده: به مقدار دلخواه
• ماست چکیده: به مقدار لازم (بسته به مقدار برنج)
• کره: به مقدار لازم
• برنج: به مقدار لازم (نرم پز)
• گلاب: به مقدار دلخواه
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. آماده سازی مرغ:

   • مرغ را با پیاز، هویج، کمی زردچوبه و نمک بپزید تا کاملا پخته شود.
   • مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.

2. آماده سازی برنج:

   • برنج را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید.
   • برنج آبکش شده را با کمی روغن مخلوط کنید تا به هم نچسبد.

3. تهیه مایه ته چین:

   در میان اخبار

   • ترفند تهیه شله زرد فوری | اگه دلت هوس شله زرد کرده خیلی سریع این شله زردو درست کن! +ویدئو
   • ترفند تهیه دونات مرغ | یه انتخاب عالی واسه مهمونیا و تولدتون! +ویدئو
   • ترفند تهیه تیرامیسو شکلاتی | این تیرامیسوی خوشمزه رد خور نداره حتما امتحانش کن +ویدئو
   • ترفند تهیه قیمه نثار قزوینی | بریم سمت قزوین این قیمه نثار خوشمزشون واقعا ارزش امتحان کردن داره! +ویدئو
   • ترفند تهیه ماهی رشتی | یه سر بریم به غذاهای شمالی بزنیم
   • ماست چکیده، زعفران دم کرده و گلاب را با هم مخلوط کنید.
   • مرغ ریش ریش شده را به مایه ماست اضافه کنید.

4. چینش ته چین:

   • کف یک قابلمه مناسب را کمی روغن بمالید.
   • نصف برنج را کف قابلمه بریزید و صاف کنید.
   • سپس مخلوط مرغ و ماست را روی برنج بریزید.
   • باقی مانده برنج را روی مواد بریزید و سطح آن را صاف کنید.

5. پخت ته چین:

   • روی سطح ته چین را با کره آب شده و زعفران دم کرده تزئین کنید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید.
   • اجازه دهید ته چین به مدت حدود یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشد.

6. سرو:

   • ته چین آماده شده را با احتیاط از قابلمه خارج کرده و برش بزنید.
   • ته چین را گرم سرو کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی زرشک یا خلال بادام برای تزئین ته چین استفاده کنید.
• برای یک ته چین خوش عطرتر، می‌توانید از کمی دارچین یا هل نیز استفاده کنید.
• می‌توانید به جای ماست چکیده از ماست پرچرب استفاده کنید.
• برای اینکه ته چین به کف قابلمه نچسبد، می‌توانید کف قابلمه را با کاغذ روغنی بپوشانید.

نکات تکمیلی:

• ته چین بدون تخم مرغ یک غذای سالم و سبک است که می‌توانید آن را به عنوان یک غذای اصلی یا یک غذای جانبی سرو کنید.
• این غذا برای افرادی که به تخم مرغ حساسیت دارند یا به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، بسیار مناسب است.
• برای یک ته چین مجلسی‌تر، می‌توانید از قالب‌های مخصوص ته چین استفاده کنید.

نتیجه‌گیری

ته چین بدون تخم مرغ یک غذای خوشمزه و سالم است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. با رعایت این دستورالعمل، می‌توانید یک ته چین خوشمزه و مجلسی درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.