ترفند درست کردن لازانیا بادمجان | باورت نمی‌شه که چقدر این لازانیا ساده و خوشمزه هست+ویدئو

لازانیا یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایتالیایی است که به دلیل طعم و عطر بی نظیر و همچنین تنوع در مواد اولیه، طرفداران زیادی دارد. لازانیا را می توانید به روش های مختلف تهیه کنید.

طرز تهیه لازانیا بادمجان:

مواد لازم:

• بادمجان: 4 عدد
• گوجه گیلاسی: 300 گرم
• فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
• پیاز قرمز: 1 عدد
• پنیر لبنه: 150 گرم
• خامه: 1 فنجان
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
• آویشن: 1 قاشق چایخوری
• روغن زیتون: 1/4 پیمانه
• آرد: به میزان لازم
• ورق لازانیا: به میزان لازم
• پنیر موزارلا یا پیترا: 300 گرم
• سینه بوقلمون: 8 ورق (اختیاری)

طرز تهیه:

1. بادمجان ها را حلقه ای برش بزنید و در آب نمک خیس کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود.
2. بادمجان ها را سرخ کنید.
3. گوجه گیلاسی ها را نصف کنید.
4. فلفل دلمه ای و پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید.
5. پنیر لبنه، خامه، نمک، فلفل، پاپریکا و آویشن را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
6. ورق های لازانیا را در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
7. کف ظرف مورد نظر را کمی سس بریزید و سپس ورق لازانیا، سس، بادمجان، گوجه گیلاسی و پنیر موزارلا را به ترتیب روی هم قرار دهید.
8. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.
9. روی لازانیا را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
10. فویل را بردارید و 10 دقیقه دیگر در فر بپزید تا طلایی شود.

نکات:

• می توانید به جای سینه بوقلمون از گوشت چرخ کرده یا مرغ استفاده کنید.
• می توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند قارچ، کدو سبز و غیره نیز در این لازانیا استفاده کنید.
• می توانید مقدار پنیر موزارلا را به دلخواه خودتان تنظیم کنید.

لازانیا بادمجان را می توانید به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کنید.

این لازانیا برای گیاهخواران نیز مناسب است.

امیدواریم از این دستورالعمل لذت ببرید و لازانیاهای خوشمزه ای تهیه کنید.

منبع ویدئو