رشته پلو | تهیه رشته پلو

ترفند تهیه رشته پلو | یک بار این غذای محلی رو درست کن که عاشقش می‌شی! +ویدئو

رشته پلو، یکی از پلوی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و ترکیب برنج و رشته، در بین افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران زیادی دارد. این غذا را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای سرو در کنار غذاهای مختلف مانند خورشت قورمه سبزی یا مرغ فسنجان استفاده کرد.
کد خبر: 9919
ترفند تهیه رشته پلو | یک بار این غذای محلی رو درست کن که عاشقش می‌شی! +ویدئو

رشته پلو: پلویی خوشمزه و پرطرفدار با برنج و رشته

رشته پلو، یکی از پلوی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و ترکیب برنج و رشته، در بین افراد با سلیقه‌های مختلف طرفداران زیادی دارد. این غذا را به راحتی می‌توان در منزل تهیه کرد و از آن برای سرو در کنار غذاهای مختلف مانند خورشت قورمه سبزی یا مرغ فسنجان استفاده کرد.

در این مقاله، به شما طرز تهیه رشته پلو به روشی ساده و خوشمزه را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

  • برنج: 3 پیمانه
  • رشته پلویی: 1 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده: 200 گرم
  • پیاز: 1 عدد
  • هویج: 1 عدد
  • کشمش: 1/4 پیمانه
  • زعفران: به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • روغن: به مقدار لازم

مراحل پخت:

  1. آماده سازی برنج:

    • برنج را شسته و به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید.
    • پس از 30 دقیقه، آب برنج را خالی کنید و برنج را آبکش کنید.
  2. آماده سازی رشته:

    • رشته پلویی را در آب جوش بریزید و به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزید تا نرم شود.
    • پس از پخت، رشته‌ها را آبکش کنید و آب سرد روی آنها بریزید تا چسبندگی آنها از بین برود.
  3. آماده سازی مواد میانی:

    • پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
    • گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
    • هویج را رنده کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
    • کشمش را به مواد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
    • نمک و فلفل را به دلخواه خود به مواد اضافه کنید.
  4. دم کردن رشته پلو:

    • در یک قابلمه مناسب، روغن بریزید و ته قابلمه را با سیب زمینی ورقه‌ای بپوشانید.
    • برنج آبکش شده را روی سیب زمینی‌ها بریزید و رشته‌های آبکش شده را به طور یکنواخت روی برنج پخش کنید.
    • مواد میانی را روی رشته‌ها بریزید و زعفران دم کرده را روی مواد اضافه کنید.
    • درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید.
    • به مدت 45 تا 60 دقیقه پلو را دم کنید تا برنج به طور کامل پخته شود.
  5. سرو رشته پلو:

    • پس از دم کشیدن پلو، قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا رشته پلو کمی ته نشیند.
    • سپس رشته پلو را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با انواع سالاد و سبزیجات سرو کنید.

نکات مهم:

  • برای اینکه رشته پلو شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از زعفران دم کرده با کیفیت بالا استفاده کنید.
  • همچنین می‌توانید از انواع ادویه‌های دلخواه خود مانند هل، دارچین یا زنجبیل در تهیه رشته پلو استفاده کنید.
  • اگر تمایل دارید رشته پلو شما عطر و بوی بیشتری داشته باشد، می‌توانید از برگ بو یا چوب دارچین در هنگام دم کردن پلو استفاده کنید.
  • رشته پلو را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید رشته پلو خوشمزه و با طعمی اصیل در منزل خود تهیه کنید و از آن برای لذت بردن از یک غذای ایرانی اصیل استفاده کنید.

نوش جان!

منبع ویدئو




کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/4vodj3

پربیننده ترین




اخبار داغ