ترفند تهیه سوپ سیر | مطمئنم این سوپ رو تاحالا امتحان نکردی! +ویدئو

سوپ سیر: طعمی دلچسب و گرمابخش!

سوپ سیر، یکی از سوپ های خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل سادگی در تهیه و طعم فوق العاده ی آن، می تواند انتخابی عالی برای فصول سرد سال باشد. این سوپ با ترکیب سیر، پیاز و سبزیجات معطر، طعمی دلچسب و گرمابخش دارد و می تواند به عنوان پیش غذا یا وعده ی غذایی سبک سرو شود.

در این مقاله، به ارائه ی دستور پخت سوپ سیر به روشی ساده و آسان می پردازیم:

مواد لازم (برای ۴ نفر):

• ۴ حبه سیر
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چای خوری آرد سفید
• ۴ پیمان آب مرغ یا سبزیجات
• ۱/۲ پیمان شیر
• ۱/۴ پیمان خامه
• نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم
• نان تست یا کروتون برای سرو (اختیاری)

طرز تهیه:

1. سیر را به صورت ریز رنده کنید.
2. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
3. سیر رنده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود.
4. آرد سفید را به مواد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
5. آب مرغ یا سبزیجات را به تدریج به مواد اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوط شوند.
6. حرارت را زیاد کنید و به جوشیدن ادامه دهید.
7. پس از اینکه سوپ به جوش آمد، حرارت را کم کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزید تا سوپ جا بیفتد.
8. شیر و خامه را به سوپ اضافه کنید و به هم بزنید تا مخلوط شوند.
9. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به سوپ اضافه کنید و به مذاق خودتان تنظیم کنید.
10. سوپ سیر را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان تست یا کروتون سرو کنید.

نکات تکمیلی:

• می توانید از نان تست یا کروتون برای سرو سوپ سیر استفاده کنید.
• اگر می خواهید سوپ شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید از فلفل چیلی یا پودر فلفل قرمز نیز استفاده کنید.
• سوپ سیر را می توانید به تنهایی یا به همراه سالاد سرو کنید.
• این غذا را می توانید به راحتی فریز کنید و در زمان نیاز گرم کنید و میل کنید.

با پخت سوپ سیر، از طعمی دلچسب و گرمابخش در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید!