ترفند تهیه پودر سیر خانگی | دیگه از بیرون ادویه نخر! +ویدئو
طرز تهیه پودر سیر خانگی: عطری دلنشین و طعمی بی‌نظیر برای آشپزی شما
سیر، یکی از چاشنی‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که به دلیل طعم و مزه لذیذ و همچنین خواص فراوان، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.
پودر سیر نیز از جمله فرآورده‌های پرطرفدار سیر است که به دلیل سهولت در استفاده و ماندگاری بالا، کاربردهای زیادی در آشپزی دارد.
تهیه پودر سیر در خانه، به شما این امکان را می‌دهد تا از سیری تازه و باکیفیت برای تهیه این چاشنی پرکاربرد استفاده کنید و از عطر و طعم بی‌نظیر آن در غذاهای خود لذت ببرید.
در این مقاله، دو روش متداول برای تهیه پودر سیر خانگی به شما آموزش داده می‌شود:
روش اول: تهیه پودر سیر با نور خورشید
مواد لازم:
- سیر تازه: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه:
در میان اخبار
- ترفند تهیه سمبوسه | دیگه سمبوسه تکراری درست نکن حتما این مدلی درست کن عاشقش میشی +ویدئو
- ترفند تهیه رول کوکو سبزی | کوکو رو برای مهمونیاتون اینجوری درست کن +ویدئو
- ترفند تهیه کیک پیتزا | بیا یه کیک خوشمزه با طعم پیتزا بهت یاد بدم! +ویدئو
- خوراک مرغ با سس انار و گردو | ترکیب طعمهای بی‌نظیر در یک غذای متفاوت
- ترفند تهیه مرغ سوخاری | ترد ترین مرغ سوخاری که میتونی درستش کنی +ویدئو
- آماده سازی سیر: حبه‌های سیر را پوست کنده و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
- خشک کردن سیر: حلقه‌های سیر را روی یک سینی یا پارچه تمیز پهن کنید و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید.
- چرخ کردن سیر خشک شده: سیرهای خشک شده را جمع آوری کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند. سپس آنها را با آسیاب برقی یا غذاساز به پودر تبدیل کنید.
- ذخیره سازی پودر سیر: پودر سیر را در یک ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات:
- برای اینکه سیرها به طور یکنواخت خشک شوند، آنها را مرتباً جابجا کنید.
- می‌توانید از یک دستگاه خشک کن میوه نیز برای خشک کردن سیرها استفاده کنید.
- از سیری استفاده کنید که تازه و عاری از هرگونه لکه یا کپک باشد.
- پودر سیر را در ظروف شیشه‌ای یا فلزی دربسته نگهداری کنید تا از عطر و طعم آن حفظ شود.
روش دوم: تهیه پودر سیر با فر
مواد لازم:
- سیر تازه: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه:
- آماده سازی سیر: حبه‌های سیر را پوست کنده و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
- خشک کردن سیر: فر را با دمای کم (حدود 100 درجه سانتیگراد) روشن کنید. حلقه‌های سیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، پهن کنید.
- چرخ کردن سیر خشک شده: سیرهای خشک شده را جمع آوری کنید و اجازه دهید تا کاملاً خنک شوند. سپس آنها را با آسیاب برقی یا غذاساز به پودر تبدیل کنید.
- ذخیره سازی پودر سیر: پودر سیر را در یک ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات:
- در طول فرآیند خشک کردن، درب فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت از فر خارج شود.
- مراقب باشید که سیرها نسوزند، زیرا در این صورت طعم تلخی پیدا می‌کنند.
- از سیری استفاده کنید که تازه و عاری از هرگونه لکه یا کپک باشد.
- پودر سیر را در ظروف شیشه‌ای یا فلزی دربسته نگهداری کنید تا از عطر و طعم آن حفظ شود.
با تهیه پودر سیر خانگی، می‌توانید از طعمی اصیل و دلنشین در غذاهای خود لذت ببرید و از خواص بی‌شمار سیر نیز بهره‌مند شوید.