ترفند تهیه لازانیا با مرغ | یه بارم شده لازانیا رو اینطوری درست کن که عاشقش می‌شی! +ویدئو
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با لایه‌های ماکارونی، سس و پنیر تهیه می‌شود. در این دستور پخت، با ترکیب مرغ، قارچ، اسفناج، ریحان و پنیرهای مختلف، یک لازانیای خوشمزه و مغذی را خواهیم داشت.
کد خبر: 13263
لازانیای مرغ و سبزیجات: یک غذای خانگی خوشمزه و کامل
معرفی لازانیای مرغ و سبزیجات
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با لایه‌های ماکارونی، سس و پنیر تهیه می‌شود. در این دستور پخت، با ترکیب مرغ، قارچ، اسفناج، ریحان و پنیرهای مختلف، یک لازانیای خوشمزه و مغذی را خواهیم داشت.
مواد لازم:
- برای مواد میانی:
- قارچ سرخ شده
- اسفناج تازه یا منجمد
- ریحان ایتالیایی تازه یا خشک
- ران مرغ پخته و ریش ریش شده
- پنیر خامه‌ای
- پنیر موزارلا رنده شده
- تخم مرغ
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- برای سس سفید:
- کره
- آرد
- شیر
- پودر سیر
- نمک و فلفل سفید
- مواد دیگر:
- ورقه‌های لازانیا
- پنیر پارمسان رنده شده (برای روی لازانیا)
طرز تهیه:
-
تهیه سس سفید:
- کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید و آرد را به آن اضافه کنید. به مدت چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
- شیر را کم کم به آرد و کره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- پودر سیر، نمک و فلفل سفید را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-
آماده سازی مواد میانی:
در میان اخبار
- قارچ سرخ شده، اسفناج، ریحان، مرغ ریش ریش شده، پنیر خامه‌ای، پنیر موزارلا، تخم مرغ، نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
-
مونتاژ لازانیا:
- کف یک ظرف پیرکس را با کمی سس سفید چرب کنید.
- یک لایه ورقه لازانیا روی سس قرار دهید.
- روی ورقه‌های لازانیا، مقداری از مواد میانی بریزید.
- این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود و لایه آخر با ورقه‌های لازانیا باشد.
- روی لایه آخر لازانیا، سس سفید بریزید و سپس پنیر پارمسان رنده شده بپاشید.
-
پخت لازانیا:
- ظرف لازانیا را در فر از پیش گرم شده با دمای 220 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا طلایی و پخته شود.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای یا ذرت نیز استفاده کنید.
- اگر از اسفناج منجمد استفاده می‌کنید، قبل از اضافه کردن به مواد دیگر، آن را آب کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- برای یک لازانیای خوش طعم‌تر، می‌توانید از پنیرهای مختلفی مانند پنیر گودا یا پنیر چدار استفاده کنید.
- برای اینکه لازانیا به خوبی بپزد، بهتر است از ظرف پیرکس یا سفالی استفاده کنید.
- برای اینکه لایه‌های لازانیا به هم نچسبند، می‌توانید بین هر لایه، کمی سس سفید بریزید.
نکات تکمیلی:
- برای یک لازانیای سبک‌تر، می‌توانید از ماکارونی بدون گلوتن استفاده کنید.
- اگر گیاهخوار هستید، می‌توانید به جای مرغ از سویا یا قارچ بیشتر استفاده کنید.
- برای تزیین لازانیا، می‌توانید از ریحان تازه یا برگ نعناع استفاده کنید.
کپی لینک کوتاه خبر: https://tarfandeto.ir/d/2oo8v2