ترفند تهیه کباب تابه ای با سس انار | بیا یک کباب تابه ای متفاوت و خوشمزه بهت یاد بدم!

کباب تابه ای با سس انار

یک ترکیب خوشمزه و متفاوت

کباب تابه ای با سس انار، یک غذای خوشمزه و متفاوت است که ترکیبی از طعم های اصیل ایرانی و کمی نوآوری است. این غذا به دلیل طعم ترش و شیرین سس انار و تردی گوشت، بسیار محبوب است.

مواد لازم:

• گوشت گوسفند یا گوساله (راسته یا فیله): به مقدار دلخواه
• پیاز: 1 عدد بزرگ
• سیر: 2 حبه
• زعفران دم کرده: به مقدار لازم
• رب انار: 2 قاشق غذاخوری
• آب انار: نصف لیوان
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار دلخواه
• سبزیجات دلخواه برای تزئین (مثل پیازچه، گشنیز، نعناع)

طرز تهیه:

1. آماده سازی گوشت: گوشت را به تکه‌های مکعبی یا نواری برش بزنید.
2. مخلوط کردن گوشت با ادویه: پیاز را رنده کرده و سیر را رنده یا له کنید. گوشت را با پیاز، سیر، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کرده و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
3. تهیه سس انار: در یک قابلمه کوچک، رب انار، آب انار، کمی نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
4. کباب کردن: تکه‌های گوشت مزه دار شده را در تابه با روغن زیتون سرخ کنید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
5. سرو: کباب‌های آماده شده را در ظرف سرو بچینید و سس انار را روی آن‌ها بریزید. با سبزیجات دلخواه تزئین کرده و به همراه برنج زعفرانی یا نان سرو کنید.

نکات مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از گوشت گوسفندی استفاده کنید.
• برای تهیه سس انار می‌توانید از دانه‌های انار نیز استفاده کنید.
• برای تزیین می‌توانید از بادام یا پسته خرد شده نیز استفاده کنید.
• برای یک طعم متفاوت می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند دارچین یا زنجبیل نیز استفاده کنید.

نکات اضافی:

• این غذا را می‌توانید با انواع گوشت قرمز و سفید تهیه کنید.
• برای یک وعده غذایی کامل‌تر می‌توانید همراه با کباب تابه ای، سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو کنید.
• این غذا یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.

چرا کباب تابه ای با سس انار؟

• طعم منحصر به فرد: ترکیب طعم ترش و شیرین سس انار با طعم لذیذ گوشت، یک طعم بی‌نظیر ایجاد می‌کند.
• تهیه آسان: این غذا به راحتی و در مدت زمان کوتاهی قابل تهیه است.
• مناسب برای هر موقعیتی: این غذا برای وعده‌های اصلی، مهمانی‌ها و حتی پیک نیک مناسب است.